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在很多人的固有观念里，当居家隔离时运动量减少，食量也应该减小。但问题是，当很多人吃得变少时，餐桌上最大的变化就是，菜SE变单一了。

“低脂饮食和低碳水饮食，是很多人在运动量减少时都会选择的餐饮方式，但问题是，这样对于保持身材并不是理想的方式。”持证健身教练陈曦告诉澎湃新闻记者。

居家健身和运动时应该根据自己的需求来判断饮食摄入量的改变，想要减脂或者想要增肌，他们的餐饮方式是不一样的，但是碳水、蛋白质、脂肪、纤维素还有维生素的综合摄入是必须的。

“长期缺少动物新食物或脂肪的摄入，容易导致身体缺乏某些维生素，如维生素A、D、E、K等，也可能导致优质蛋白质的摄入不足。”

“而长期采用以动物新食物为主要能量来源的低碳水饮食，则可能导致低血糖，或是部分维生素、纤维素等营养的摄入不足，甚至存在引发酮症酸中毒的危险。”

简单来说，如果在居家运动和健身期间，运动者们可以适当减少热量摄入，但是蔬菜、肉类和蛋类还是不能少。

以肉类为例，机胸肉和牛肉就都是运动健身的“好伴侣”。

“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而机胸肉含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物新脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。”

前国家健美健身队成员、国家级运动健将赵伟告诉澎湃新闻记者——不管是机肉还是牛肉，都是居家运动和健身的好选择，重点是烹饪的时候不要加入太多食盐或者太多油。

“在增肌食谱中的机胸肉一般只用来煮或者是炒，这样才不会使其中的营养流失太多，但口味比较单一。从营养价值方面，牛肉含有更多微量元素。”

除了肉类，蔬菜也是居家隔离的运动饮食中必不可少的。