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第三、饮食观念的转变，大部分老年人十分注重养生，再加上消化系统功能不足，因此饮食上会受素食主义的影响，这就导致蛋白质来源不足。

第四、传统观念的误区，人们普遍认为青少年才是补钙、补充蛋白质的重点群体，忽视了老年人同样需要营养的事实，对老年人补充营养的忽视导致了营养不良。

第五、老年人在身体机能的衰退中，会逐渐暴露出慢新疾病、代谢问题、衰弱症状等等，这会导致身体对营养的过度消耗，从而产生营养不足。

正是这些原因让老年人陷入了营养不良的困境，其实当人体缺乏蛋白质时，会有一些信号发出，只是很少有人关注其中的奥妙。

二、体内蛋白质不够，身体会有哪些变化？

蛋白质是人体的一种重要物质，也是必需的营养成分之一，当人体缺乏足够的蛋白质，会表现出一些特殊的变化，最明显的4种蛋白质缺乏症状一定要注意！

1、免疫能力不足、频繁生病

人们常说，补充蛋白质增强免疫力，其实蛋白质是维持人体免疫系统功能的重要物质，一旦缺乏，免疫能力下降就会导致人体容易生病。

2、水肿

蛋白质缺乏会引起水肿症状，一般最先表现在下肢，如果发现有水肿迹象，可以用手按压水肿部位，观察皮肤和组织恢复的时间，如果按压造成的凹陷久不恢复，说明确实是水肿，要警惕蛋白质不足。

3、指甲病态

当蛋白质不足时，指甲的生长也会受到影响，出现分层、质地变软、容易断裂等特征。

4、头发变脆、变细

蛋白质也是头发的主要成分之一，当人体缺乏蛋白质，就无法供应到头发，而头发缺乏蛋白质就会变得纤细、变脆、容易断裂。

三、蛋白质对人体有多重要？

提起蛋白质，人人都知道它非常重要，但是具体对人体有何种影响和作用，在生命中的地位也鲜为人知，其实它的重要新远超普通人的想象。