盘点一些猪脚的家常做法(6)
更新时间:2022-09-03
| 蜜枣用清水洗干净； 用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。 注意： 蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪脚则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。 15、羊肉猪蹄汤 羊肉猪蹄汤，不Ru胜仙方。 当归生姜羊肉汤，产科常用好医方。 羊肉半斤，猪蹄一个，共炖，吃肉喝汤，每日一至二次，连用一周，可下Ru。 羊肉一斤，当归三两，生姜五两，加水八升，文火煎煮成汤，是有名的汉代医学家张仲景所创“当归生姜羊肉汤”，连渣服用，可治妇女产后体虚、腹痛等病症 16、逍遥猪脚汤 菜名：逍遥猪脚汤 主料：北柴胡6克，当归12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，猪脚2只。 做法：将前6味中要用干净纱布包裹，与猪脚2只同放砂锅内煮，至猪脚烂熟，饮汤吃肉，每日1次，连服3-4日。 要用价值：主要治疗产后缺Ru肝郁气滞型：产后Ru汁分泌少，甚或全无，胸胁胀闷、抑郁不乐，或有微热、饮食不振，舌淡红，苔薄黄，脉弦细数。 17、章鱼花生猪蹄汤 配料：章鱼100克。花生米100～150克，猪前蹄1个。 特SE： 补虚增Ru，适用于产后气血不足、Ru少或无Ru者食用。 草作： ①将章鱼洗净，泡软，切成块。猪蹄去MAO及蹄甲。 ②将锅置火上，注入适量清水，放入章鱼块，花生米及猪蹄共煮，煮至猪肉熟、花生烂即可。 18、鲜虾猪蹄汤 |
