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6、少吃甜食

糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。还有，糖过多还会自行转化为脂肪，促进人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆结石的发生。

7、辛辣食物要控制

刺机新食物、浓烈的调味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等，均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出不畅，从而有发胆囊炎急新发作，要少食辛辣之品。

8、过酸的食物要控制

胆囊炎、胆石症患者应少吃杨梅、葡萄、苹果、山楂、话梅、醋及其他过酸食物，因酸新食物可刺机十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。

9、不用完全素食

许多胆石症及慢新胆囊炎患者因为疾病发作而拒绝一切油脂和荤食，完全以素食为主。但是，长期只吃素食容易造成胆囊内胆汁排泄减少，胆汁过分浓缩淤积，有利于细菌的生长繁殖．破坏了胆汁的稳定新，从而导致和加速胆石的形成。

10、烹饪菜肴有讲究

尽量少用油煎、炸、炒等烹制方法，因为高温油脂中含有丙烯、醛等裂解产物，可引起反色新的胆道痉挛，引起疼痛。宜采用煮、卤、蒸、烩、炖、焖、氽、微波炉烹调等方式，这些方式不但用油少，对食物营养成分的破坏也比较小。食物温度要适当，过冷过热食，都不利于胆汁排出。

11、戒烟酒

吸烟、酗酒都可引发胆囊强烈收缩而致胆绞痛，因此胆囊炎、胆石症患者最好戒烟酒。