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以《梦华录》中的掌柜、厨娘、歌伎,看宋代女新的职业与地位(7)

徐熙《雪竹图》(右侧画)

架上陈列唐代的双龙耳壶

至于各家茶铺之间的踢馆、斗茶,在宋代也实有其事,刘松年《茗园DU市图》南宋佚名《斗浆图》元人赵孟頫摹宋画《斗茶图》都再现了宋代贩夫走卒们颇有市井气息的斗茶画面。宋人斗茶主要是“斗SE斗浮”,SE是指点出来的茶汤SE泽,“以纯白为上,青白次之,灰白次之,黄金又次之”;浮则是指茶沫,要求点出来的茶沫Ru白如瑞雪,并且咬盏。所谓“咬盏”,即茶沫如“Ru雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动”。

宋佚名《斗浆图》

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