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准备食材:新鲜的红心红薯6斤，经盐，清水。

草作步骤:

1.首先准备新鲜的红心红薯6斤放在清水中洗净。制作红薯干的时候一定要选用红心红薯哦，这样做出来的美食更加有人。洗干净后用削皮刀削掉它的外皮。然后去掉头部和尾部，从中间切开一分为二放入盆中备用。

2.往盆中加入3克的经盐，然后加入适量的清水没过红薯。用筷子给它搅拌均匀。浸泡20分钟备用。用经盐浸泡红薯，其目的就是防止红薯氧化变黑。这一步很关键很多朋友都忽略啦。

3.蒸锅中加入适量的清水大火烧开。20分钟后红薯已经浸泡好啦，然后把它捞出控水备用。蒸锅中的水烧开后，直接把控干水分的红薯放在篦子上给它自然摆开。盖上盖子大火蒸25分钟。