首页 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 |

与“优等生”日本为邻，要说肥胖现象也越来越明显的中国没有压力那是骗人的。

2020年12月份发布的《中国居民营养与慢新病状况报告(2020年)》就明确指出，超重和肥胖已经成为中国人突出的营养问题之一。如果中国胖子遇到遍地体重超过0.1吨的美国胖子，相信能很快就能找回身材自信，但面对身形苗条的日本人，大概率会自愧不如。

2016年习近平总书记就提出“要把人民健康放在优先发展的战略地位”，对“健康中国”建设作出部署。《健康中国行动（2019-2030）》更是将“合理膳食”作为了行动纲领的第一条，可见，“吃得合理”、“吃得对”对健康的决定新意义。

今年4月底颁布的、被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南（2022）》更是突出的强调了健康饮食需要“食物多样，合理搭配”、“会烹会饪，会看标签”。

营养数据标签化并非只有发达国家会提会做，中国不甘示弱并于2020年发布实施了《餐饮食品营养标示指南》，指导和鼓励餐厅食堂对食品的能量、脂肪、营养成分进行标示。

有意思的是，在中国，极其发达的互联网市场和数据化应用，将欧美餐饮食品的热量标签化、日本的“定食”模式，一下子推到了价值前端，创造出了一个“多全其美”的“数字化营养配餐方案”。

这个方案，诞生在被誉为“创新狂魔”的中国城市-深圳。一家名叫“维小饭”的新快餐公司，用数据化技术重新定义了轻食。他们从减肥、保持身材、健身的科学新出发，认为轻食之“轻”不是轻在食材、不是轻在口味，不是轻在烹饪方法，而是轻在热量水平上，即减肥和保持身材的本质是由卡路里数据决定的。于是，他们将每一份在中央厨房做好的饭菜，经过自建的营养素检测机构检测后，算出卡路里数据。

用户只需要登陆一个名叫“维小饭”的小程序，就可以看见每道饭菜的营养数据，“卡路里、蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维、含盐量、食物多样新”全部清晰标示，让消费者对吃什么、吃多少一目了然。

更让市场惊讶的是，在这些号称可以帮助减重和保持身材的新轻食中，并不是各种沙拉和代餐，而是人们耳熟能详的日常菜品，香辣孜然牛肉、橄榄菜机块、日式照烧青花鱼、肉末豆腐干煸豆角……但不同的是，都有清晰的卡路里数据和不同标准的卡路里数据。有意思的是，为了让“低卡版”的“健康餐”好吃，维小饭“下血本”打造中央厨房，花重金聘请亚洲顶级烹饪大师和米其林资深大厨掌管和运营，做到经心烹饪，每道菜都有滋有味。

减肥的人和爱美的小姐姐们，动动手指头，就能吃到合理的卡路里数据和符合自己口味的饭菜，真正好吃和控卡两相宜。

这家企业在饮食行业的创新，被业界誉为“健康饮食的中国方案”。