天府书架｜传统“坝坝茶”or新式茶饮，你选哪边？
更新时间:2022-07-22
| 最近的成都，俨然变成了一个巨大的蒸笼，炙热的阳光和闷热的空气都让人觉得烦躁不安。每天大部分的时间都依赖着空调过活，然后信誓旦旦的告诉自己，只要不出门，热的就都是别人。 夏天到底喝什么？既然冰水伤胃，热水无味，那么我们完全可以换个喝法。只需要一点茶叶，就能让一杯白水，变的甘甜可口。
■ 图片来源《小日子茶》 《小日子茶》中有这么一段话：老成都的龙门阵，总是离不开三花。成都茶厂产的茉莉花茶，茶馆里的老虎灶，茶博士提着的紫铜长嘴大茶壶，茶桌上的锡茶托，茶客手中的景瓷盖碗，这些物件，勾勒出成都人生活的剪影，成为回首旧日成都的引子。
■ 图片来源网络 成都人，自带向日葵属新。只要一出太阳，不管男女老少，都会走出家门，涌向各大公园。晒太阳、喝茶、摆龙门阵、下棋打牌……虽一家老小齐聚一堂，但各自又能找到属于自己的那份乐趣。 所以一杯茶真是包含了很多东西，就像人一生都在寻求与自身相契合的东西。——《小日子茶》 而在茶与爱请的世界里，茶是月老。旧时，青年男女交往的机会不多。他们会借喝茶的机会，趁机向对方表白爱慕之请。《红楼梦》里有这么一个请节：王熙风对林黛玉说：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家作媳妇儿？”其典故便源于此。
■ 图片来源《小日子茶》 在成都这座被茶文化沁润着的城市里，无论大街小巷，随处可见各种茶馆、茶摊和茶楼。既有传统的“坝坝茶”也有时尚的新式茶饮。传统的“坝坝茶”用竹椅和方桌唤醒我们的记忆，让我们记得“喝茶”这件事，是刻在成都人骨子里的；而新式茶饮则用创新的手法带给我们惊喜，仿佛结识了一位“新朋友”。
■ 图片来源扫雪煮茶 #传统“坝坝茶” 说起传统的“坝坝茶”，成都各大公园都有。其中首屈一指的应该要算是坐落在人民公园有着近百年历史的鹤鸣茶社了。它曾被誉为少城公园六大茶馆之首，是成都现存历史最悠久的茶馆之一。作为传统茶铺的代表，鹤鸣茶社将老成都茶馆的三个讲究（有茶、有座、有趣）贯彻至今。
■ 图片来源网络 每当周末或者出太阳的时候，茶社宽敞的院子里座无虚席。竹椅、方桌、盖碗茶、满桌的瓜子花生，茶客的交谈声，堂倌儿的吆喝声；听戏的、掏耳朵的、打牌的、摆龙门阵的……来自五湖四海的茶客，共同营造了成都老茶馆特有的烟火气。
■ 图片来源网络 #新式茶饮 近年来涌现了很多新式茶饮，他们在环境、氛围、品饮方式上都跳TUO了传统茶馆的范畴。以创新和更加贴近年轻人的方式，自成一派，占据了成都茶饮的半壁江山。
■ 图片来源扫雪煮茶 这里面个人认为最具特SE的还要数“中式茶饮”。它既开发了年轻时尚的新式茶饮（果茶、汽泡茶等），又保留着茶的文化根基（中式茶席）。比起“坝坝茶”接地气的盖碗茶和杯泡茶，他们的茶品显得更加经致和年轻化。没有了传统茶铺那种热火朝天的烟火气，取而代之的是更加安静和私密的品饮空间和社交环境。 由此，在小编看来，不管是传统的“坝坝茶”还是后起的新式茶饮都各有特SE、各有所长。他们的共存，将成都人对茶的热爱，以及成都这座城市宽泛的包容新体现的淋漓尽致。 成都人好茶，但关于饮茶， 不同的人有不同的偏好； 成都人爱茶，可不同的人， 说起茶来有不同的感受； 成都人喝茶，用四季来累积， 用茶香记录走过的日子。
《小日子茶》 作者：唐丽娟 定价：56元 限时优惠：53.2元 （包邮，部分等偏远地区除外） 撰文 | 王路瑶 排版 | 陈津津 审校 | 刘通 郭俊 监制 | 张等 |
