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别看带鱼是冷冻肉类，其实它的营养价值很高，带鱼中的卵磷脂、DNA含量丰富，对孩子的成长很利，所以平常做鱼的话多考虑带鱼。带鱼的做法要数煎炸最好吃，我经常煎带鱼给孩子吃，一次做一盘他能吃一大半，你也试试。

做法：

带鱼的内脏去掉黑膜去掉，清洗之后剁成小块，再给带鱼两面都划上几刀，这样处理后更入味。

放进碗里，加生姜丝、葱段、料酒、花椒粉抓拌均匀，腌制半个小时，不要腌时间太短，否则不入味不好吃。

腌好后，将带鱼夹出来，用厨房纸巾擦去水分。空盘里倒入淀粉，带鱼放进去两面裹一下，裹好后轻轻敲一下去掉多余的淀粉。

平底锅加热，倒油烧到五六成热，将带鱼放进去煎成金黄SE，捞出装盘即可。

四、腐竹炒瘦肉

腐竹中的钙含量很高，多吃腐竹帮助孩子长个子，而瘦肉中也含有钙，两种食材搭配做菜，美味又营养，特别适合给孩子吃。

做法：

腐竹掰成小段，加温水加盐，再用盘子压住腐竹，让它完全浸在水里，这样可以更快地泡发，一直泡到无硬芯。

等泡好后取出来再冲洗一遍，控水后待用。

瘦肉冲洗干净切片或者丝，装碗后加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，再加少许淀粉和食用油混合均匀，腌制十分钟。

炒锅加热，倒入食用油润锅，将热油倒出，再倒入凉油，油温有五成热时倒入瘦肉滑炒，炒变SE后盛出。

锅内留底油，放入蒜末、葱花爆香，能吃辣可以放点干辣椒或者青椒，倒入腐竹翻炒。

炒一分钟后倒入瘦肉，加生抽、蚝油翻炒即可。