川菜系列之一的麻婆豆腐,香辣下饭又好吃,做法一点也不难(4)
更新时间:2022-03-04
7、将豆腐块放入锅中轻轻搅拌一下然后大火开始煮。 8、豆腐不怕煮,时间越长越入味,不用担心会煮碎掉了,加入做好的一碗水淀粉勾芡。 9、汤汁变得浓郁的时候就可以关火了,撒上香菜碎,这道美味的麻婆豆腐就做好了,快来一起试一试吧。 【烹饪小贴士】: 1、做麻婆豆腐少不了麻椒和辣椒,因为加入了郫县豆瓣酱,所以干辣椒的用量大家要根据自己的口味来适当添加,要是不能吃太辣的话可以不放干辣椒也可以。 2、豆腐最好是选用卤水豆腐,做这道菜比较合适。 3、菜品种的调味料大家按照自己的口味和喜好来添加,没有具体的用量,淀粉起到勾芡的作用,不用放太多,大约是一小碗就可以了 |