15元一斤的黄花菜，吃之前一定要经过处理，否则会形成毒新很强
更新时间:2022-07-01
| 一年四季季节轮回，每个季节有每个季节的美，夏天虽然温度高比较热，但是我还是更爱夏天，毕竟在北方夏天才有满眼的绿，才有更多的瓜果蔬菜，比起其他季节的大棚蔬菜，不但价格便宜，味道也更正宗。
天天早晨逛早市已经成了习惯，长长的一条街，从海鲜肉类开始，到琳琅满目的瓜果蔬菜，挑挑选选每天都满载而归。 今天在一家我经常买菜的摊位，老板大姐热请的说，这几天花黄菜可新鲜了，拿了点货，问我要不要来点，要说这新鲜的黄花菜，在我们这还不是经常有卖的，主要是很多人都不敢吃怕中毒，销路不好自然就卖的不多，记得上一次吃还是去年夏天这时候了。虽然15元一斤的价格真是有点贵，但是吃货就是吃货，贵也要吃，好在这东西买上10元钱的就够一顿了。
黄花菜又叫忘忧草、金针菜、萱草等名字，SE泽金黄，香味浓郁，新鲜的黄花菜要比干的更清香鲜嫩，可以煮汤、炒肉、凉拌等，但是其含有秋水仙碱，吃之前一定要经过必要的处理，要不然秋水仙碱经过肠胃吸收后，会形成毒新很强的二秋水仙碱，就会有腹痛、腹泻、干渴、烧心等中毒症状。因秋水仙碱是水溶新的，干的黄花菜在制作过程中，蒸熟、干制的过程中，这种物质已经被破坏掉，就可以放心吃了。 |
