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准备食材：

红豆1把，薏米1把，淮山、茯苓、芡实适量

详细做法：

第一步：将所有食材都用清水清洗一遍，把表面的浮尘都洗掉，然后把红豆倒进清水中浸泡2个小时左右。这个汤所用的红豆是细长的赤小豆，而非圆形的红豆，两种豆子的作用是不一样的，细长的才有利水祛湿的作用；红豆比较难煮熟，所以最好是煮之前多泡一泡，煮的时候才比较容易开花。

第二步：锅烧热，然后将薏米倒进锅中，文火炒至薏米表面微微焦黄，然后盛出来备用。薏米新寒，直接煮来吃的话对脾胃不好，所以煮之前最好是炒一下，寒新就能去掉了。