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步骤1、直接温水和面，400克面粉加大约230——240克温水揉成比较软的光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。（面粉的吸水新不同，根据自家面粉吸水新适当增加或减少）

步骤2、松弛面团的时候来处理馅料，馅料食材展示：猪肉馅、小葱、蚝油、生抽、老抽等

步骤3、肉馅中加入葱末、姜末、白胡椒粉、1茶匙料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、少许食盐充分搅拌均匀。