吃咸鸭蛋有什么好处？哪些人不宜多吃？爱吃咸鸭蛋的你不妨来了解(2)
更新时间:2022-07-12
| 那咸鸭蛋的营养价值这么丰富，那我们平时又该如何选择呢？这里小编建议优先选择海鸭蛋。因为普通的鸭子都是采用工业化统一饲养，不仅吃的是统一饲料，也很少放出来活动筋骨，生出来的鸭蛋的都是“工业化”，缺少“灵魂”。 而海鸭采用的是原生态放养，说到海鸭蛋尤其是红树林海鸭蛋，当地的海鸭靠海而居，鸭子全部都是散养，它们早晨出去捕捉小海鲜，在红树林浅海滩捕获潮水退去后滞留的小鱼、河虾、小蟹等鲜活海鲜为食，产下的蛋自然优质上乘。
原生态的放养方式养殖的鸭子产的蛋，蛋黄是糯香的，蛋清是清香的，不仅蛋体肥大，营养价值也比普通鸭蛋更优秀。 因为鸭子是吃海虾海蟹长大的，所以海鸭生出来的鸭蛋蛋黄大，肥得流油，味美鲜香 。换句话说，吃海鸭蛋就相当于吃海鲜！ 有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析，海鸭蛋卵磷脂含量是普通机蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通机蛋的50%。
优质海鸭蛋腌制出来的咸鸭蛋，比普通咸鸭蛋更鲜美。蛋黄颜SE不是普通的橘红，会更深些。一口下去，就能感受到滋出的咸香红油。海鸭蛋吃起来，蛋白细嫩，蛋黄绵沙。 |
