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凉拌黄瓜这样做,酸辣脆爽,下饭下酒绝对好吃(4)

第六步,过凉后的木耳腐竹,把水分挤一下,放入黄瓜里面,淋上调料,加上2小勺盐,2勺香醋,1勺生抽,1点儿白糖提鲜,再淋上香油,最后放上花生米,将调料拌均匀就可以了。

一道简单的家常凉拌菜就做好了,黄瓜木耳吃着非常的清脆,腐竹吸收了料汁,入味又嚼头,整道菜酸辣香适中,下饭下酒绝对好吃。

小贴士:蒜和小米椒之所以剁的很细,目的是用热油泼过后香味能更浓郁,而且在吃的时候,即便吃到了蒜末,它的辣味也不会很重。拌好的凉菜,不着急吃的话,可以放入冰箱冷藏一会儿,这样吃起来,更加脆爽,特别过瘾。

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