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披萨虽然是外国引进的美食，但我们觉得它非常好吃，很有特点，口感丰富，吃了一块还想吃第二块，很多人会花钱买披萨吃，外面的披萨贵不说，还量非常少，总是显得不够吃，吃的不过瘾，所以很多人会选择在家里做披萨，每一步都自己做，吃的放心吃的开心，非常不错呢！

教你做正宗意式披萨，关键步骤在这里，以后再也不用去外面买了！自己做披萨，食材的搭配比较随意，只要是喜欢吃的一些肉类蔬菜都可以放在上面，加上丰富的芝士，做好后吃上一口非常满足，好吃的停不下来，不像外面的披萨量小钱多，食材就那么稀疏几个，芝士也很薄，因此还是自己做的好些，不过有很多人也会尝试在家里做，但总觉得味道不如外面的，这究竟是怎么回事呢？那是你忘记放一种很重要的原料了，难怪味道不对了，今天就教你如何做正宗的意式披萨。要想自己做的味道和外面一样好，那么就要做披萨酱，这个料做对了，披萨吃起来绝对正宗，别再用番茄酱或者是现成的披萨酱了。孩子三天两头想要吃，自己做挺方便的，也划算，就经常做给孩子吃，孩子超级喜欢，全家人都爱吃。

自制披萨

需要食材：高筋面粉、黄油、盐、酵母粉、白糖、牛乃（这些是做披萨饼的材料）；番茄、洋葱碎、白糖、盐、批萨草、黑胡椒（这些是做披萨酱的材料）；肉肠、洋葱、香菇、青红椒、马苏里拉芝士、乃酪（食材可自己随意搭配）。

1、先将面粉、白糖、酵母粉、盐放入盆中，加入适量的牛乃，分次加入，调整到最佳湿度，揉成光滑的面团，再加入软化过的黄油，多进行几次揉面后，放置在一旁进行发酵。

2、下来炒披萨酱，将番茄皮烫掉后切成小丁，锅中加入适量油，将切好的洋葱碎放进去，炒出香味，再放入番茄丁和批萨草，白糖、食盐、黑胡椒慢火炒到番茄成酱料就可以了，让其自然冷却。

3、将所有食材都切好待用，等到面团发到两倍大的时候，再次揉搓面团，将面团中的气体排出，再放置十五分钟二次发酵。

4、时间到后，将面团擀成圆形，用叉子在饼胚上面扎上小孔，那么烤的时候，就不会鼓包了，也很容易熟偷。

5、披萨酱差不多已经凉了，涂抹在瓶胚上面，然后撒上乃酪碎，加上这步之后，披萨吃起来才会更加香浓，铺上一层后，然后放上食材，在铺上马苏里拉芝士碎，一定要多放，这样做出来的口感好，拉丝多。

6、烤箱预热之后，将披萨饼放进去，上火下火调至160度，烤上十五分钟，时间到后，再调到180度烤上五分钟，就可以了，这样披萨就做好了，非常简单的步骤，看似复杂，做起来很简单，最主要的是披萨酱，大家学会做出来的味道，就和外面一样好吃了，外面一个披萨的价钱，在家里可以做上两个到三个，非常划算，吃得非常过瘾。