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这样的菜做起来非常简单，就类似于凉拌机，但调味的使用却有一定的技巧，其实很少给出具体的配方，放调味时一般就是适量，但今天做的红油手撕机，据说是五星级大厨的配方，试用过后味道挺好，推荐给大家。

机半只大葱段3段大葱末2汤匙姜片5片姜末2汤匙蒜蓉2汤匙花生米碎3汤匙辣椒面半茶匙花椒面半茶匙花椒油1茶匙生抽3汤匙醋3汤匙白糖1汤匙盐1茶匙芝麻香油1茶匙料酒20毫升大料1个机汤适量油适量白芝麻少许香菜少许