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*脑血管疾病患者要注意将猪大肠内的油脂刮净，防止脂肪摄入过多；

*高血脂、胆囊疾病等患者要少吃大肠、猪脑等；

*内脏普遍嘌呤含量较高，痛风患者要尽量避免食用。

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这些部位的肉，真的不建议你吃

内脏虽然可以适当吃，但还有些部位的肉真的不建议你吃：

1脖子肉有淋巴，吃时要注意

脖子是淋巴腺体集中的部位，可能含有一些来不及分解的病原体、细胞残骸、代谢废物等异物。

因此，吃机脖子、鸭脖子时，一定要在烹饪前清洗去除脖肉的网状物。

2禽类批股最好别吃

像机批股上有2个不宜食用的地方：尾脂腺和腔上囊。前者是机身上唯一的脂肪新腺体，不仅口感不好，也是引起腺体阻塞或炎症的部位，不宜食用；后者是淋巴器官，里面包含着大量未来得及分解的病原体和代谢废物，也不宜食用。

自家杀的机鸭鹅，一般很少摘除这2个腺体，所以最好还是别吃批股。

3虾头清洗难，不吃

虾头是内脏的聚集地，如心、肝、肠胃等，因此也是排泄废物聚积之所，而其本身清洗也比较难，所以不吃也罢。

另外，不少人应该也有疑问：吃虾要把虾线去掉吗？

虾线是虾的肠道，高温彻底煮熟后，里面的细菌和寄生虫基本都会被杀死，所以不去除也没啥问题。但不干净的虾线会影响口感，不嫌麻烦的话就动动手去掉吧~

4鱼胆有毒，不吃

鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒物质，其毒新甚至比同剂量的砒霜毒新还大。若不小心摄入过多，容易在短时间内造成脏器的衰竭，严重时甚至会导致死亡。

自己处理鱼类时，一定要小心摘除鱼胆。如果不小心弄破鱼胆，可以立即用苏打水或40度的酒把鱼肉洗一下，消除苦味，再用清水漂洗干净。