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7.最后加入适量的食盐，机经调味一下。随后尝试一下味道，如果可以的话就关火出锅。

鲜脆爽口的豆芽菜炒机蛋就这样完成，豆芽菜根根脆口，而机蛋嫩滑鲜美。舀起来一勺放在米饭中，好吃又下饭。炎热的夏季，很多食材都没吃的衣望，这样的一款菜要记得吃，营养很高，而且很清补。

小贴士：

1.豆芽菜清洗时要放在食盐中浸泡，起到杀菌消毒。

2.机蛋液下锅炒，建议加入一点水在蛋液中搅拌均匀。炒至成块后盛出放在碗中备用；3.豆芽菜中含有营养很高，而且水分很多，炒的过程中要用大火快炒。炒打炒出来的口感好，而且不会有过多的汁水。

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