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炒菜时放的这种料,正悄悄摧毁全家人的健康!不想被伤肝、伤肺,以后别再买(3)

怎么保存才能避免这个问题呢?

01大桶油避光保存

购买了大桶油后,建议准备一个小油壶,把油倒入油壶里取用,既有利于控制油脂的摄入,也避免了经常开油桶盖,加速油的氧化。

平时不用的时候,最好把桶盖拧紧,用大号的黑SE塑料袋把油桶包好,放在避光通风的音凉位置,切忌放在窗台、灶台等位置,光照、高温都可能会导致油脂的氧化。

02小油壶经常清洁

用来分装油的小油壶最好选深SE的,比偷明的避光效果更好。另外就是要定期清洗,长期不洗的油壶里残余的油脂也容易发生氧化。

一般建议一个月洗一次,清洗的时候可以用热水融化小苏打倒入油壶中晃匀再冲洗,就能轻松地洗净油壶了。

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