白开水放置超过16小时，堪比“慢新毒要”？
更新时间:2022-08-16
| 本文转自：长江日报 俗话说“人以食为天，食以水为先”，每天保持充足的饮水量，对人体皮肤、血管、肠道健康等都起着至关重要的作用。 ◎维持好皮肤：皮肤水分充足，新陈代谢快，不易长皱纹、SE斑等，更显年轻态； ◎减少呼吸道疾病：呼吸道粘膜相对湿润，分泌的黏液有助于减少病菌入侵； ◎血流更通畅：水分充足，有助于血液运行流畅，血栓风险相对更低； ◎预防便秘：充足的水分能防止大便干燥，预防便秘……
但关于喝水，生活中一直流传着不少言论，比如：白开水超过16小时就不能喝了、长期喝有水垢的水容易得肾结石、喝苏打水能降尿酸……这些说法究竟是真是假？今天，可可就带大家一探究竟。 1 白开水也有“保质期” 超过16小时就不能喝了？ 据说白开水也有“保质期”，超过16小时，大肠杆菌就会大量滋生，导致腹痛腹泻、发热恶心，不能喝了？ 事实上，这种说法并没有科学依据，因为大肠杆菌不会通过空气传播。对此，福州大学研究人员专门做了一个实验： 实验 研究人员将白开水分为加盖和无盖两组，分别放置了5小时、8小时、11小时、14小时、15小时、16小时和17小时，并监测水中是否含有大肠杆菌。 结果显示，无论是有盖还是无盖，到达实验时间后，放置在各水杯里的白开水都没有大肠杆菌。
不过，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，因此未经灭菌的生水最好别喝。 另外，夏季气温高、湿度大，若存放不当，久放的水可能受到苍蝇、灰尘等污染，也可能含有其它细菌，最好还是不要喝了，特别是小孩子或胃肠脆弱的人。
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