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丹江草鱼

丹江草鱼是淡水鱼中的上品,营养价值高,富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸等营养物质,具有补充身体营养,预防多种疾病的作用。有暖胃平肝、祛风活痹、祛痰镇咳等功效,是温中补虚的养生食品,还可以预防Ru腺癌,对增强体质、延缓衰老有很不错的食疗作用。

常用做法:水煮肉片、红烧鱼块、黄焖鱼、酸菜鱼等

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丹江鳊鱼

丹江鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、磷和烟酸等,具有软化血管、保护心脏、预防贫血、改善营养不良、补肾等功效。

常用做法:蒜蓉豆豉烧鳊鱼、糖醋鳊鱼、红烧鳊鱼、清蒸鳊鱼等

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