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枸杞泡水，你做对了吗？

泡水是枸杞简单又方便的食用方式。但你需要注意：

1忌用沸水

枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等都害怕高温，用沸水冲泡反而可能破坏这些营养物质，影响它养生功效的发挥。

因此泡枸杞，最好用45~60℃的水冲泡；熬粥煲汤，则建议在起锅前放入。

2喝完把枸杞吃掉

枸杞中的玉米黄素、维生素A等有效成分不易溶于水，仅是泡水或煲汤无法完全析出。因此，建议大家喝完水后最好把枸杞也一并嚼烂了吃下去，这样对营养物质的吸收能更为充分，更有利于其发挥保健效果。

3找个“好搭档”①生姜枸杞茶，保肝护胆

做法：取2片姜、5克枸杞，煮水喝或直接用开水冲泡皆可。

姜中含有的姜酚，不仅能在一定程度上增强肾上腺皮质功能，保护肝脏，在抑制胆结石形成方面也有一定的效果。而枸杞中富含氨基酸、胡萝卜素、维生素C等多种成分，对于肝胆健康也非常有利。两者搭档，保肝护胆的好处更强。

②枸杞桑葚胶，养颜助眠