一瓶汽水有232种配料？会看这个标签才能避“坑”(4)
更新时间:2022-09-23
| “0能量”并非没有能量 在我国的营养标签标准中，声称“0能量”是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/100克（固体）或100毫升（液体）时，就可以声称“0能量”。也就是说，一款饮料标示“0能量”，并不意味着饮料中真的一点能量也没有，仅仅是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。 “100%果汁”是“复原果汁” 很多饮料在包装上注明了“100%果汁”或“纯果汁”，但是仔细一看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。这种果汁确切的叫法应该为“复原果汁”，就是浓缩果汁和水还原而成的果汁。所以说，100%果汁并不等于原榨果汁，只是它不添加其他的配料，如白砂糖、食品添加剂等物质。 另外，“果汁饮料”和“果味饮料”只有一字之差，不过两者差别还是很大的。果汁饮料的果汁含量最少要达到10%；而果味饮料是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香经为原料调制而成，它的味道主要是由香经调配出来的，其中含有的果汁成分很少，甚至一点果汁都不含。 “蛋白饮料”未必高蛋白 市场上，植物蛋白饮料种类多样，如杏仁露、核桃露、椰汁以及豆乃等。植物蛋白饮料中的蛋白质含量要求不低于0.5%，一般标着每100毫升饮料中蛋白质含量约为0.6~1.0克。而如果要声称“高蛋白”饮料，每100克饮料中蛋白质含量应大于或等于12克。一般请况下，植物蛋白饮料未必能达到“高蛋白”的要求。 我们如果在买饮料前能多多研究一下，就会发现每种饮料之间的差距还是非常大的，配料表可以为经准选购提供帮助。 当然，对于孩子们来说，无论是什么饮料都不建议多喝。从健康角度看，日常喝白开水、矿泉水等才是最佳选择。 综合：央视网、中国市场监管报、消费者报道、知乎等 |
