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有些人听说了茼蒿的好处之后，每天都要吃一点，还有的人提出疑问，既然茼蒿有这么多的好处，那么是否可以生吃呢？生吃茼蒿是否能够让身体获得更全面的营养物质呢？

其实茼蒿是可以生吃的，虽然生吃茼蒿别有一番风味，但是吃之前一定要进行彻底的清洗，因为茼蒿的外表相对非常复杂，如果清洗不当的话，那么很有可能会导致有害物质和细菌进入到身体当中，那才真的是得不偿失。

对于那些肠胃功能不太好的人而言，生殖同行很有可能会给肠胃造成一定的伤害，所以这类人不建议盲目生吃茼蒿，以免损伤健康不自知。

茼蒿还能怎么烹饪？

【蒜蓉茼蒿】

材料：茼蒿、蒜末、机经、盐

做法：

1、将茼蒿去掉根，洗净，将茼蒿切成段。

2、锅内放入底油，油热将蒜末下锅。

3、茼蒿下锅，加入盐和机经。

4、小火翻炒2分钟即可出锅。

【凉拌茼蒿】

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味经、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：

1、茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分。

2、最后用经盐、味经、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

【清炒茼蒿】