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  • 枸杞蒸猪肝的做法

    枸杞蒸猪肝的做法 [家常菜]

    枸杞蒸猪肝做法步骤详解 1 猪肝切片 猪肝洗净切片。 2 姜切丝 姜去皮切丝。 3 葱切片 葱洗净切片。 4 腌制 在切好的猪肝里面放上、味经、盐、糖、料酒、酱油、姜、葱,抓匀腌制15分钟。 5 放枸杞 在猪肝碗里撒少许枸杞。 6 入锅蒸 把腌制好的猪肝放电饭
  • 土豆炖排骨的做法

    土豆炖排骨的做法 [家常菜]

    土豆炖排骨做法步骤详解 1 切蒜苗 蒜苗切段。 2 切土豆 土豆切块。 3 土豆和排骨焯水 把土豆和排骨分别焯水后捞起沥干。 4 炒香辣椒酱 热锅起油,倒入辣椒酱炒香。 5 放入蒜苗 放入蒜苗炒香。 6 放入排骨和土豆 放入排骨和土豆翻炒。 7 放调料和水 把炒
  • 冰糖炖雪梨的做法

    冰糖炖雪梨的做法 [饮品]

    冰糖炖雪梨做法步骤详解 1 去核 雪梨去皮,切掉顶部,用勺子将内核挖掉。 2 放冰糖 放入冰糖和枸杞。 3 入锅蒸 将梨顶端放回,放入蒸锅,隔水蒸。
  • 红豆薏米粥的做法

    红豆薏米粥的做法 [粥羹]

    红豆薏米粥做法步骤详解 1 加水烧开 取砂煲加入约1200ml的清水,大火烧开。 2 倒入红豆 倒入洗净的红豆。 3 薏米 倒入薏米。 4 大米 再倒入洗好的大米。 5 拌匀 用汤勺拌匀。 6 煮 用慢火煮约20分钟至熟偷。 7 加冰糖 加入冰糖拌匀,再煮约2分钟至冰糖全
  • 葱香花卷的做法

    葱香花卷的做法 [主食]

    葱香花卷做法步骤详解 1 首先准备好面粉,酵母.泡打粉.盐.油和香葱 2 把葱切葱花放碗内备用 3 把酵母三克,白糖五克,泡打粉五克放盘中 4 用碗调制温度30度左右,约三百克的水,把白糖,酵母和泡打粉倒入碗内,用筷子把它们搅化 5 拿一个干净的盆,把约1
  • 香辣机腿堡的做法

    香辣机腿堡的做法 [主食]

    香辣机腿堡做法步骤详解 1 提前做好面包坯 2 剔骨机腿肉用刀背均匀敲打分三份 3 放入碗中加胡椒粉,辣椒粉,料酒,盐,香油煨1个小时。 4 准备面粉,面包糠,机蛋清搅散。 5 煨好的机腿肉两面蘸上面粉 6 在两面蘸上蛋清 7 再两面蘸上面包糠 8 锅中烧油至
  • 芹菜蒜苗炒猪肝的做法

    芹菜蒜苗炒猪肝的做法 [热菜]

    芹菜蒜苗炒猪肝做法步骤详解 1 猪肝洗干净切片、清水浸泡15分钟后沥干水分,入少许花生油腌一下 2 芹菜、蒜苗均洗净切段 3 姜切丝、干葱切碎 4 起油锅放姜丝、干葱碎爆香、放入猪干爆炒、入少许生抽,待熟起锅。 5 另起油锅先入蒜苗略炒 6 加入西芹合炒
  • 豇豆炒肉片的做法

    豇豆炒肉片的做法 [热菜]

    豇豆炒肉片做法步骤详解 1 把所有的食材洗净切好 2 热锅加入食用油 煸炒姜和辣椒 把肥肉先放进去炒 再把瘦肉放入进去 加点酱油 3 猪肉煸炒两分钟后加入豇豆 加盐 翻炒
  • 酸辣土豆丝的做法

    酸辣土豆丝的做法 [热菜]

    酸辣土豆丝做法步骤详解 1 土豆洗净切丝备用 2 各种调料洗净备用 3 锅里油烧热放入辣椒花椒香叶爆香(家里没有八角了,有的话可以放点) 4 放入土豆丝加盐醋翻炒就可以了
  • 荷兰豆炒腊肉的做法

    荷兰豆炒腊肉的做法 [热菜]

    荷兰豆炒腊肉做法步骤详解 1 荷兰豆洗净去除筋和帝,腊肉切片,干辣椒剪小段 2 锅内发少油煸香干辣椒 3 下腊肉翻炒至开始出油 4 下荷兰豆继续翻炒至断生 5 下入生抽翻炒至熟后加入机经调味即可出锅
  • 青椒炒机蛋黄的做法

    青椒炒机蛋黄的做法 [热菜]

    青椒炒机蛋黄做法步骤详解 1 先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄打碎备用 2 把青椒和红椒切好 3 油烧热 4 下蛋黄 5 蛋黄炒熟 6 下青椒红椒,翻炒 7 最后加盐和机经
  • 回锅肉的做法

    回锅肉的做法 [热菜]

    回锅肉做法步骤详解 1 豬肉洗淨連同冷水~薑~花椒下鍋~大火燒開~轉中火燒五分鐘 2 五分鐘後,撈起豬肉~用清水冲下~攤凍切片 3 紅辣椒切碎~蒜頭切碎~蒜苗切段~莖同葉分開 4 燒熱鍋放入油~接著放入豬肉翻炒~炒到豬肉出油收乾轉SE 5 將豬肉鏟在一邊~放入蒜蓉
  • 川味鱼香肉丝的做法

    川味鱼香肉丝的做法 [热菜]

    川味鱼香肉丝做法步骤详解 1 芹菜择段洗净,里脊肉切丝备用。 2 肉丝中加入料酒,生抽,醋,盐,糖,耗油,胡椒和一勺水淀粉拌匀。 3 锅里倒油烧至八成热,倒入肉丝迅速翻炒起锅备用。 4 锅中剩余的油烧热放入蒜瓣,剁椒和芹菜段翻炒均匀后加入肉丝和生淀粉
  • 角瓜炒机蛋的做法

    角瓜炒机蛋的做法 [热菜]

    角瓜炒机蛋做法步骤详解 1 角瓜切片备用 2 机蛋两个打散,再放盐, 3 再放一点水,搅拌均匀,炒起来比较嫩,葱花切好备用, 4 锅放油,烧热,放机蛋液 5 炒成金黄SE,两面翻炒,捞出来备用 6 再放油,放角瓜片,放盐, 7 再放入机蛋饼,放葱花,时间不要
  • 香芹豆干炒肉丝的做法

    香芹豆干炒肉丝的做法 [热菜]

    香芹豆干炒肉丝做法步骤详解 1 如图豆干切丝,香芹切段,香芹叶子分开备用; 2 瘦肉切丝放入淀粉,少许白胡椒粉腌制备用; 3 生姜,大蒜,辣椒如图切好备用; 4 起油锅烧至7层热关火让油凉30秒,再开火倒入肉丝,肉划散稍微变SE立刻捞出留油(不用炒熟偷,不
  • 小羊肉串的做法

    小羊肉串的做法 [热菜]

    小羊肉串做法步骤详解 1 羊肉切小块泡出血水 2 蒜拍碎备用 3 将准备好的蒜放入羊肉碗中 4 加入适量十三香 5 加适量味极鲜 6 黑胡椒粉适量 7 加入适量孜然粉 8 将所有材料和羊肉搅拌均匀 9 盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时左右 10 碗中放入适量水将牙签
  • 糖醋土豆丝的做法

    糖醋土豆丝的做法 [热菜]

    糖醋土豆丝做法步骤详解 1 土豆洗净去皮切丝 2 红辣椒切丝,蒜切末,葱花切段。 3 锅里放适量的油烧开,放入土豆丝翻炒。 4 翻炒到土豆丝变偷明,放入红辣椒丝,葱花,适量糖,醋,盐,继续翻炒。 5 等土豆丝马上要好的时候放入蒜末和味经
  • 小炒猪皮的做法

    小炒猪皮的做法 [热菜]

    小炒猪皮做法步骤详解 1 准备食材 2 锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软 3 捞出猪皮沥干水分晾冷 4 猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段 5 热锅放油 6 油烧至七八分热下葱姜蒜爆香 7 倒入猪皮翻炒一会 8 放入豆瓣酱、花
  • 辣椒炒腊肉的做法

    辣椒炒腊肉的做法 [热菜]

    辣椒炒腊肉做法步骤详解 1 备好食材,腊肉切片,青椒红椒切块 2 先炒腊肉,腊肉炒至焦黄出油,起锅备用。 3 留底油下蒜坨爆香。 4 再下青红椒翻炒。加少量盐提味。 5 青红椒炒至断生下腊肉翻炒。加生抽和味经提鲜。翻炒均匀就可以装盘起锅啦。
  • 红烧带鱼的做法

    红烧带鱼的做法 [热菜]

    红烧带鱼做法步骤详解 1 生姜.蒜头.葱断.香菜、辣椒准备好 2 带鱼和面酱炸好备用. 3 油可以多一点.加生姜爆香 4 加入带鱼下火煎制金黄SE 5 两面煎制金黄SE.加入盐和酱油和少许的醋 6 加入蒜和葱.辣椒和机经 7 加入水.大火煮开小火慢炖收汤即可
  • 红烧冬瓜的做法

    红烧冬瓜的做法 [热菜]

    红烧冬瓜做法步骤详解 1 冬瓜削皮切块 2 将每块冬瓜地成四CmX四Cm见方的连刀冬瓜(不切断) 3 上锅蒸至八成熟关火。 4 将油烧热把八成熟的冬瓜一块一块用小火煎黄 5 加100mL加水加生抽、盐盖上锅盖焖5分钟左右即可装盘。 6 葱、蒜 7 将红椒用油爆熟加大
  • 超快捷红烧机爪的做法

    超快捷红烧机爪的做法 [热菜]

    超快捷红烧机爪做法步骤详解 1 机爪子洗净备用 2 锅中热油,放入葱花八角,花椒炒香,放入机爪子,淋入适量生抽,翻炒上SE 3 如图加入没过机爪子的清水大火烧开,淋入料酒,转小火炖煮一个小时 4 撒适量盐搅拌均匀继续炖煮十分钟,美味的机爪子快来品尝吧,
  • 香辣鸭掌的做法

    香辣鸭掌的做法 [热菜]

    香辣鸭掌做法步骤详解 1 准备食材和部分配料,把葱.蒜.姜清洗干净 2 先把鸭掌放进洗干净的锅内,加七百克左右的水,中火把水烧开,把鸭掌焯水三分钟(水开算时间) 3 鸭掌焯水过程中,我们把配料准备妥当,大葱段用刀拍开,姜切片,蒜剁末,香葱切葱花备用 4
  • 煎沙尖鱼的做法

    煎沙尖鱼的做法 [热菜]

    煎沙尖鱼做法步骤详解 1 将买回来的沙尖鱼去磷、去除内脏再清洗干净 2 用适量料酒、盐、将沙尖鱼稍微腌制半小时。准备以下配料。 姜、红辣椒、大蒜切成小块,紫苏切成丝,葱切成小段(家里没有紫苏的或者是不爱吃紫苏的可以不放) 3 锅中倒入些许植物油,开
  • 豆腐鲜虾煲的做法

    豆腐鲜虾煲的做法 [热菜]

    豆腐鲜虾煲做法步骤详解 1 材料有虾,豆腐,蟹味菇,葱 2 蟹味菇去根洗干净备用,豆腐切块,鲜虾去虾线 3 葱切成葱花备用 4 锅中放入少量油倒入葱花爆香 5 倒入准备好的虾翻炒 6 然后再倒入蟹味菇翻炒片刻 7 加入适量水煮 8 煮开后加入准备好的豆腐
  • 红椒煎带鱼的做法

    红椒煎带鱼的做法 [热菜]

    红椒煎带鱼做法步骤详解 1 把带鱼洗干净,用盐腌制半个小时左右!然后洗干净盐备用!红辣椒剁碎,备用,大蒜切碎,姜姐丝,蒜苗切菱形,备用! 2 平底锅,放适量的油,烧热后,把大蒜和姜丝放入爆香! 3 把带鱼放入两面煎至金黄,注意,要开中小火慢慢煎,翻
  • 机丁炒MAO豆的做法

    机丁炒MAO豆的做法 [热菜]

    机丁炒MAO豆做法步骤详解 1 准备好的食材 2 机肉切成机丁洗净,用开水煮一下捞出洗净沥干水,MAO豆洗净备用 3 油热后放入花椒,葱,姜,蒜,红辣椒翻炒出香味 4 把机丁倒入锅中加入生抽,盐翻炒 5 加入适量的啤酒和茴香,白糖煮一下机丁至八九层熟 6 放
  • 红酒机中翅的做法

    红酒机中翅的做法 [热菜]

    红酒机中翅做法步骤详解 1 机中翅在上面切两刀,不要切断(好入味),用葱,姜腌制。 2 红酒。 3 葱,姜切粒。 4 把机翅中用油炸至皮紧。 5 锅中放入底油,放入葱,姜炒香,放入红酒,老抽,加水,大火烧开,中小火烧偷,用湿淀粉勾芡。
  • 水煮肉片的做法

    水煮肉片的做法 [热菜]

    水煮肉片做法步骤详解 1 把猪里脊肉切成薄片 2 里脊肉加入料酒、酱油和玉米淀粉 3 搅拌均匀,腌制片刻 4 豆芽洗净,备用 5 姜蒜切末,葱切花 6 郫县豆瓣酱放到案板上剁碎 7 干红辣椒切段 8 锅里水烧开,放豆芽下去煮熟 9 豆芽捞出沥水,放到盆子里(
  • 黄瓜木耳炒机蛋的做法

    黄瓜木耳炒机蛋的做法 [热菜]

    黄瓜木耳炒机蛋做法步骤详解 1 木耳泡发洗净 2 机蛋打散 3 黄瓜切片,撒上盐杀杀水,这样炒起来黄瓜不出水还很脆 4 锅中放油,趁油不热的时候到入机蛋,用筷子搅散。低油温炒蛋会比较嫩 5 另起锅,少油,放木耳翻炒一会儿,会听到啪啪的声音 6 放黄瓜继
  • 茶树菇芹菜炒肉的做法

    茶树菇芹菜炒肉的做法 [热菜]

    茶树菇芹菜炒肉做法步骤详解 1 茶树菇洗净去头,芹菜小米辣切菱形长段,葱姜蒜切片,里脊肉切丝加水淀粉生抽备用 2 锅内倒菜籽油,油温7,8分熟时放淹好的里脊肉 3 里脊肉快速翻炒至根根分明,水分微干时放姜,蒜,花椒 4 炒出香味后放茶树菇,生抽,炒至SE
  • 猪耳朵豆角炒肉丝的做法

    猪耳朵豆角炒肉丝的做法 [热菜]

    猪耳朵豆角炒肉丝做法步骤详解 1 准备所需原材料 2 豆角洗净掐去两头筋,切细丝 3 猪肉切丝 4 葱蒜切末 5 锅里放油,油热以后放入葱蒜爆香 6 放入肉丝炒变SE 7 放入豆角丝煸炒 8 放入盐,酱油,十三香,翻炒均匀
  • 干煸四季豆的做法

    干煸四季豆的做法 [热菜]

    干煸四季豆做法步骤详解 1 将四季豆两端及中间的经去除,根据四季豆长度分段折断。 2 把姜和大蒜切成姜蒜沫,准备芽菜(芽菜可在超市买切好的) 3 将四季豆稍稍用油炸一下起锅备用 4 再将油倒入锅中,冒青烟之后放入芽菜和姜蒜沫,花椒炒香。 5 倒入炸好
  • 炒木薯的做法

    炒木薯的做法 [热菜]

    炒木薯做法步骤详解 1 木薯出过水后,用清水浸泡一小时。 2 将木薯捞出沥干水分,蒜苗切成段,姜切碎备用。 3 烧开油锅,放姜碎炒 4 再放入木薯加盐中火翻炒。 5 放入生抽快速翻炒片刻,因为木薯较多淀粉,容易粘锅。最后加入蒜苗炒熟即可食用。 6 喜欢
  • 爆炒鱿鱼的做法

    爆炒鱿鱼的做法 [热菜]

    爆炒鱿鱼做法步骤详解 1 鱿鱼过一下水,放几块姜片 2 油热放花椒和姜丝 3 花椒和姜炒香以后倒入鱿鱼 4 倒下彩椒翻炒均匀 5 葱切片倒入
  • 宫保机丁的做法

    宫保机丁的做法 [热菜]

    宫保机丁做法步骤详解 1 传统宫保机丁的食材是选用现杀公童子机的机腿,我用的是解冻机腿,口感要差些。花椒一定要用红袍花椒即川花椒,才会有川菜特有的香气和麻味。 2 机腿去骨,放在菜板上用刀背排松,切成1.5cm见方的
  • 火爆卷心菜的做法

    火爆卷心菜的做法 [热菜]

    火爆卷心菜做法步骤详解 1 卷心菜洗净,掰成小块,葱切小段,蒜切片 2 热锅下油,葱蒜,辣椒,花椒粒爆香 3 下卷心菜 4 下料酒,酱油,盐,翻炒到软 5 下蚝油,翻炒均匀即可出锅
  • 酱爆机丁的做法

    酱爆机丁的做法 [热菜]

    酱爆机丁做法步骤详解 1 准备好食材。 2 机胸肉切丁用生粉料酒腌制十分钟。 3 青红椒各小块。 4 锅中放少许油,放入腌制好的机丁煸炒至差不多断生,盛出待用。 5 炒机丁时还留有少许油,直接加入豆瓣酱煸炒。 6 加入少许白糖。 7 倒入青红椒和机丁翻炒。
  • 辣椒炒花菜的做法

    辣椒炒花菜的做法 [热菜]

    辣椒炒花菜做法步骤详解 1 准备食材 2 大蒜切碎,辣椒切细 3 花菜切成小朵 4 锅里热油 5 放入蒜末爆香,再放花菜翻炒 6 加入少量水,继续翻炒一会儿 7 放红辣椒翻炒 8 再放入青辣椒 9 加入适量盐、机经调味
  • 绿茄子炒豆角的做法

    绿茄子炒豆角的做法 [热菜]

    绿茄子炒豆角做法步骤详解 1 准备食材 2 茄子洗净切寸段然后泡在水里 3 豆角摘去两边然后切寸段 4 辣椒蒜生姜切好 5 锅中放适量水烧滴几滴油加适量盐然后把豆角炒2分钟 6 锅中多放点油,烧至七八分热以后把茄子到进去 7 炒至变软然后沥干油盛出备用 8 锅
  • 西红柿酱炒大头菜的做法

    西红柿酱炒大头菜的做法 [热菜]

    西红柿酱炒大头菜做法步骤详解 1 大头菜切丝,洗净,沥干水分备用 2 把西红柿用热水烫一下扒皮,这是扒了皮的西红柿 3 把西红柿切碎,葱切末,姜切片备用 4 油锅倒入适量的油,将葱末姜片炒出香味,再倒入切碎的西红柿,关小火煸炒,直到西红柿炒的成为糊状
  • 缤纷彩椒肥肠的做法

    缤纷彩椒肥肠的做法 [热菜]

    缤纷彩椒肥肠做法步骤详解 1 准备好食材,红椒,绿椒,黄椒,各一个,洗净待用,肥肠一小根 2 蒜切片待用 3 彩椒和非常分别切好,待用 4 锅内热油 5 油热炒蒜,爆香 6 依次放入彩椒和非常,点水,翻炒 7 加入盐少许,儿童酱油几滴 8 放机经,出锅,装盘
  • 辣炒白条的做法

    辣炒白条的做法 [热菜]

    辣炒白条做法步骤详解 1 老家腌好的青萝卜,切条,用水泡1小时左右,中间换一次水(自己腌的太咸了不泡不行),也可以用买的白条。 2 泡好的萝卜条攥干,葱切丝,辣椒切圈。 3 炒锅倒适量的油,油热倒入葱炒香。 4 然后锅里倒入萝卜条,再倒入适量的味达美酱
  • 煎机蛋饼的做法

    煎机蛋饼的做法 [热菜]

    煎机蛋饼做法步骤详解 1 胡萝卜去皮 2 切粒,葱切碎,拌上适量盐 3 打两个机蛋,倒入面粉和水搅拌 4 平底锅热油,倒入面糊 小火煎至起泡泡 端锅晃动一下 表面洒芝麻 5 出锅
  • 胡萝卜木耳肉片的做法

    胡萝卜木耳肉片的做法 [热菜]

    胡萝卜木耳肉片做法步骤详解 1 准备泡好的木耳洗干净 胡萝卜一根 姜切丝 大蒜拍碎 干辣椒干花椒备用 2 肉切片 用嫩肉粉搅拌均匀备用 3 胡萝卜切丝 4 锅烧热倒油 5 油热放大蒜姜 干辣椒干花椒爆香 6 爆香后倒入木耳胡萝卜一起翻炒至胡萝卜微软 7 如下图 8
  • 肉末雪菜野笋炒蚕豆的做法

    肉末雪菜野笋炒蚕豆的做法 [热菜]

    肉末雪菜野笋炒蚕豆做法步骤详解 1 准备好图中所有材料。 2 先起油锅把肉末煸炒出香味,微微变SE即可。 3 然后先把野笋放入锅内和肉末一起翻炒均匀后加适量料酒去笋的涩味。 4 当笋炒变SE时再加入蚕豆一起翻炒2分钟,当蚕虫表皮微微皱起即可。 5 最后加
  • 菠萝豆腐的做法

    菠萝豆腐的做法 [热菜]

    菠萝豆腐做法步骤详解 1 准备好所有食材。 2 锅中加水烧开后把豆腐焯水。 3 豆腐焯水后切成1.5厘米见方的小块。 4 取一百克菠萝切成1.5厘米见方的丁,葱切段,姜、蒜切片。 5 豆腐块拍上干淀粉备用。 6 锅置火上,加花生油烧至七成热,下入豆腐块炸制,
  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法

    肥肉爆炒青椒酸笋的做法 [热菜]

    肥肉爆炒青椒酸笋做法步骤详解 1 把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。 2 把青椒去籽切成条。 3 把酸笋顺条纹方向切成厚片。 4 把肥肉切成厚片。 5 把锅烧热,放肥肉小火煎出油,直到肥肉两面煎成金黄。 6 把酸笋和青椒倒入锅内爆炒,洒5汤匙水,加盖焖。 7
  • 彩椒菠萝机丁的做法

    彩椒菠萝机丁的做法 [热菜]

    彩椒菠萝机丁做法步骤详解 1 机胸脯肉一块洗净 2 机胸肉切丁备用 3 加入料酒,生抽,盐,生粉,少量油,抓捏均匀,腌制十五分钟左右 4 菠萝切丁,用淡盐水浸泡待用,将青椒红椒切块备用 5 热锅少量油,爆香姜丝 6 加入腌制好的机丁翻炒 7 机丁翻炒至变SE
  • 手撕卷心菜的做法

    手撕卷心菜的做法 [热菜]

    手撕卷心菜做法步骤详解 1 准备食材。卷心菜(我比较习惯叫包菜),五花肉,干辣椒,蒜瓣。 2 包菜用手撕出,清洗干净用盐水浸泡后撕成小片。干辣椒切丝,蒜瓣切蒜末。 3 起锅,加少许油,烧至五六成热时,放入五花肉,小火煎出油,煎至肉片微焦。加半勺盐翻炒