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古时，婚须六礼，据说是周朝姬旦所规定的，即：纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六道程序。

清代潮汕婚俗，大户人家大抵效古六礼，贫家难遵六礼，则多简化。潮俗凡儿女亲事必遵循古训礼俗，讲究礼节，要具备三媒六证。三媒：其一为“媒妁之言”，儿女的亲事要通过媒人从中撮合，在男女两家中传递各自的请况；其二为“父母之命”，儿女双方父母听了媒人之言，经考虑后认为可配亲，便允许他们的亲事；其三是“信物为定”，男女双方的父母允许儿女们的亲事之后，男女双方互赠一物为信物，定下亲事来。六证：即是新娘从家中随嫁来的六件日常必需品：升子，可量家中粮食有多少，便于经打细算，勤俭持家；剪子，用来裁衣裳；尺子，用来量衣制布，定长宽；镜子，用来照看容颜，美饰自己；秤子，用于称东西的轻重，便于买卖；算盘，用于清仓结账，以知收支结余请况。

三媒六证是潮汕婚姻礼俗所必需的，是古时衡量一宗婚姻合法的标准。世俗对六礼的称呼 ，也多口语化，如纳采呼为提亲，即托媒求亲；问名，呼为合婚或合八字，即托媒交换庚贴；纳吉，称为定亲，即男方送去定亲礼物，相当于当代的订婚；纳征，呼为送聘、行聘即送聘金礼物，也相当于当代的订婚；请期，呼为择日、择吉，即商定婚期；亲迎，呼为迎亲，即迎娶。

提亲——

托媒提亲，从清代至当代是个普遍现象。在封建社会，只有遵父母命，凭媒说合的婚姻，才被视为合法。民国时期，自由婚恋之风已影响城乡，特别是知识界，但即使是彼此相悦者，许多人还是托媒提亲，以避免“苟合”之讥，以合乡规族法。新中国成立后，1950年颁布《中华人民共和国婚姻法》，在法律上废除封建包办、买卖婚姻，规定婚姻自主，且当时农村城市在开展土地改革和民主改革、扫除封建制度，婚姻法得到较好执行，才逐步废除托媒这一关。但潮汕仍有回潮，上世纪七八十年代，仍有不少托媒者，多起介绍人和证婚人作用，虽无法律之效，也非古礼之义，但当事者觉得这样才合乎礼制。

合婚——

即合八字。世俗求亲，都是重门楣、钱财、人才。不管重哪一方面，M信命理的人，都要合八字，请星卜家占卜是相合或相冲。有些M信者还将男女庚帖放在家中，称为守吉，三天内，家中若平安无事，便是好合，否则，便以为不吉而告吹。

定亲——

就是男女双方互赠定亲信物，即订婚。信物通常是男方送给女方一对金耳环、一只戒指，还有饼食、糖果等；女方送男方戒指并赠糖饼回礼。交换信物之习俗，当代仍在一些人中流行。解放后颁布的婚姻法没有规定结婚登记前需要经订婚的手续。

行聘——

也叫送聘、茶仪。是男方送给女方的聘金及其他礼品，多少多在定亲时商定。旧俗往往讨价还价，讨个脸面。世俗人家，女方总是要讨回些“屎尿钱”才觉得不亏。他们的宗旨是“可以讨来便宜的媳妇，不可嫁出便宜的女儿”。客属称聘礼为“酒水”，薄礼的叫食公机酒，除少量聘金，仅送给女方两只机、两斤肉、两壶酒和几对机蛋；聘礼较多者叫“食箩格”，再厚者称“食木盛”。客属聘金的尾数要有两个“九”的数码，取“久久好合”之意，潮语区送聘金则取双数，取好事成双之意，不论潮、客，送聘均有糖饼分送亲朋，称为“食甜”，也是向亲朋报送喜讯，旧俗送聘礼品还有许多象征吉祥如意的物品。这些物品，有的在行聘时送去，有的出嫁时同行。如送上春草两丛，喻“草头结发”；香蕉成串，喻“招子成行”、“良蕉百子”；香蕉一对，喻请同鸳鸯；送稻谷麦豆等五种种子，喻“五子登科”，送枣送桂圆，喻“早生贵子”；送红布袋是“富代裕后”；送肚兜是“经纶满腹”……当代还有少数好行旧俗者，多数人已从简。

择日——

有些地方叫送日，就是男方送给女方的婚期帖式，女方同意而回帖，这就叫完聘。当代择日结婚之风仍盛，但用意不同。M信人家，总要求神问卜，求个所谓吉日；大多数人则多择个可纪念的日子便行。

迎亲——

迎亲，这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序。旧俗迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎，当代大多是新郎自己迎亲。在迎亲前前后后整个过程中，女方男方各自要举行一些习俗活动，包括分钱米、吃半碗饭、安床、接新娘、吃“五碗头”“合房圆”、敬甜茶、返厝等。

结婚之后，新媳妇有回娘家的习俗。潮俗新媳妇回娘家叫“返厝”。有头返厝、二返厝、三返厝的风俗。第一次回娘家叫头返厝。时下二返厝已被简化，三返厝几乎被忽略了。头返厝有在婚后第三天或第五天回的，也有在第十二天或满月或四个月回的。头返厝不过夜，当日即回。

头返厝当天，由新娘的兄弟即阿舅送“亲翁亲姆帖”及“仔婿帖”到新郎家，并带去大桔、槟榔（橄榄）及糖饼等礼品。然后，由阿舅带着新娘和新郎一同回娘家。这一天，新娘应头擦仙草和“如意”，身穿出嫁时的衣服。新娘新郎同行，路上不宜说话。当天，新郎家必备大桔、槟榔、糖饼及红包等礼品到新娘家。新郎这些红包是赠送给岳父岳母、叔伯婶姆等亲戚买甜的。礼尚往来，岳父岳母、叔伯婶姆等亲戚收到红包后，各应增加一点钱将红包送给新郎“栽须”、“缚臂”（也即买甜之意）。

新娘与新郎一同返回娘家后，新郎须端槟榔向岳父岳母请安，岳父岳母则应给新郎赠红包（或首饰）。之后，阿舅端来甜茶供新郎享用，新郎应送红包给阿舅。紧接着，阿舅又端来甜面机蛋供新郎新娘食用。现时，人们大多将“二返厝”礼仪与“头返厝”礼仪一并进行，即在新娘新郎食完甜面后，新娘新郎一同到外面走一圈回来，就算已进行了“二返厝”。

之后，岳父岳母宴请新女婿。潮汕人称此宴席为“仔婿桌”，也有的地方称“食红桌”。“仔婿桌”须摆设“三碗头”：一碗是盛公机配肝肫切成“四点金”；一碗是盛二条“龙箭鱼”；一碗是盛粉丝蛋加猪肉。“三碗头”之外可煮多几道菜，总数应为双数，一般以八道菜或十二道菜较为适宜。餐桌上应摆放四碟红糖，新女婿坐首席。除上辈人外，其余家人均可陪新女婿用餐。宴毕，新女婿便当拿红包赏厨。此时，阿舅须端水供新女婿洗脸，新女婿应赠红包。（作 者：陈雪峰 原载：汕头特区晚报）