| 于是一姐深扒了一下就发现，这个营养师的理论依据其实就是在玩文字游戏！ 比如他给出了《中国食物成分表》里的数据，表示「小米粥对比小米，各种营养素密度下降了8-10倍」 ????
相信90％的姐妹看完后的第一反应就是，小米熬成粥以后营养会下降。 但事实上，网红营养师给出的数据里所说的却是「营养素密度下降」，而不是营养素下降。 之所以小米粥的各种营养素密度下降，主要原因是被水稀释了！
虽然小米被熬成粥以后，有些可溶新的营养素确实会溶于水中。 但只要小米粥的熬制时间不超过45分钟，里面的营养素就不会被氧化降解掉 ???? △解放军306医院主任医师~ 所以关于如何破解所谓小米粥不营养的方法就更简单了~ 连小米带粥一起喝掉就完美破解了......
至于网红营养师给出的所谓「糊化反应导致小米粥升糖指数变高」，在一姐看来更是以偏概全???? |
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