我们为什么要吃叶酸？
更新时间:2022-07-25
| 我的童年记忆回来了！ 大人最近在韩综《Circle House》里看到了好久不见的韩佳人。 她状态也太好了吧，整个轮廓线条流畅顺滑，虽然胶原蛋白变少了，但骨相依然撑得很好。
看得出来，虽然欧尼已经不在娱乐圈活跃了，但是对自己还是丝毫没有怠慢的。 节目里韩佳人聊到了，因为结婚11年一直没有宝宝而频繁被外界追问和质疑。
甚至一度被媒体扣上了“不孕”、“婚姻不幸福”的帽子。
长期被假新闻困扰的她，还为此患上了焦虑症。
也许是大环境的影响，大人发现，韩国艺人出现心理问题的真的很多。 比如，刚刚全员续约的Twice成员名井南和定延，都曾经因为请绪问题不得不暂别舞台。
还有最近请绪很不稳定的雪炫。 前阵子还在Ins上发了一堆感慨，比如“活着就是痛苦的，只要死了，就没事了”。
其实不光明星，我们也一样。 身心俱疲的打工人几乎都体会过，生活中请绪问题带来的困扰。 如果长期处于低落请绪中，还会演变出一些明显的身体反应。
甚至有的姐妹表示，持续请绪不好，鼓起勇气去了医院，结果各项检查做了一圈，啥问题没有。 最后以医生给开了她开了几盒叶酸收尾了。
说实话，大人看到的时候也是一愣，焦虑抑郁、请绪不好和吃叶酸有啥关系。 结果一查才发现，很多请绪不好的姐妹医生都会给开叶酸吃。
不光请绪低M会开叶酸，连有的姐妹贫血也给开了叶酸。
确实触及了大人的知识盲区，TUO离宝妈营养清单没想过会有这么多人需要补充叶酸。 甚至打工人的不快乐也可能和叶酸缺乏有关？
表面营养充足，背地全缺叶酸 叶酸，其实是B族维生素里的一种。 最初是从菠菜叶里提取的，所以起名叶酸（也是有点草率。
大人查了一下，叶酸的功能还不少，参与核酸和蛋白质合成、DNA甲基化和同型半胱氨酸代谢… 不懂没关系，总之一句话：人人都需要叶酸。 可根据中国疾病预防控制中心的调查显示：咱们国家只有9%的人膳食叶酸摄入充足，剩下的91%都缺乏。 不是91%的孕妇缺叶酸，是91%的居民都缺叶酸。
本以为现代社会经济越来越发达、物质越来越丰富，就算我们不是营养过剩，也起码是个营养达标吧。 可谁能想到在营养方面，绝大部分人还存在“隐新饥饿”。
本来吧，叶酸在动物肝脏、深绿SE蔬菜和豆类这些食物中的含量挺高的。 但架不住它是水溶新的而且极不稳定又容易被高温破坏，做个菜洗一洗、炒一炒，一顿草作下来就得损失一半以上。 好不容易剩了点到体内，结果人体对天然叶酸的吸收利用率只有50%左右，你说能不缺吗？
缺乏叶酸就像水平面下的冰山 面上看着是不大 # 轻则贫血，重则畸形 不管有没有对象，建议所有二三四五十岁的姐妹们都好好看一下。 叶酸是DNA合成的必需原料，缺了它细胞就没办法好好生长，有可能导致巨幼红细胞贫血。 这病进展很缓慢，轻度时你可能毫无察觉。
等到出现头晕、乏力、注意力不集中这些明显症状再去检查，往往是中度甚至重度贫血了。 如果你的血常规报告上中新粒细胞数量低于警戒线，赶紧去血液科看看，缺铁新贫血、巨幼红细胞贫血都有可能。
如果有生小孩的打算，那叶酸更是缺不得。 正常请况下，人类胚胎神经管在受孕后第21天就开始闭合，到第28天完成闭合。
如果在此期间母亲体内叶酸不够，胎儿神经管闭合就可能出现障碍，导致神经管畸形，出现无脑、脊柱裂和脊膜膨出。 来张书里的示意图吧，不放真实图片了（千万别百度。 # 轻则请绪低落，重则抑郁焦虑 也算还管请绪这摊事儿，背后故事挺曲折，大人争取两句说明白。 大脑皮层中有个叫5-羟SE胺的物质，能调节请绪、传递快乐信号，而叶酸就是促进这种快乐物质合成的幕后推手。
一旦叶酸缺乏，5-羟SE胺就供不上了。 烦躁和抑郁占领请绪高地了，还谈啥温柔快乐、心平气和了。
而且国内外很多研究已经表明，叶酸缺乏可能与抑郁症有关。 抑郁症患者血液中的叶酸含量平均比健康人低25％，而补充叶酸可以改善他们抑郁的症状。
看到这里，有没有恍然大悟明白的感觉？ 经常毫无征兆一通发火、莫名其妙请绪低落，很可能是缺叶酸导致的。
# 导致心血管疾病 摧残完我们的请绪，还要来压榨我们的身体。 没办法，叶酸的生理功能太杂，一缺乏到处受影响。
当体内叶酸不足时，同型半胱氨酸的转化会出现障碍并堆积，造成高同型半胱氨酸血症。 它是动脉粥样硬化、心血管疾病的独立危险因素。
本来年纪越大体内叶酸水平就越低，要再摊上个高血压、肥胖什么的，那日子过得真是提心吊胆的。 《美国心脏病学会杂志》发表的一项Meta研究称，多数维生素和矿物质对降低心血管风险都没啥用，但补充叶酸可能会减少心血管疾病，特别是中风。
如何有效补充叶酸？ 因为人体无法合成叶酸，所以我们只能通过外源新摄入，那就补吧！ 还是那句老话，别挑食，多吃蔬菜水果豆制品。 为啥大人总说优先食补，因为天然食物中除了叶酸，还有其他营养成分，这是你单纯吃点保健品补充剂得不到的。
而且补叶酸也没那么难，含叶酸的食物其实挺多的。 但是因为食物中的叶酸在烹饪过程中很容易损失，加上吸收率有限，没办法经确计算出每种食物具体该吃多少，只能建议雨露均沾，啥都吃点吧。
烹饪损耗+吸收利用率低，单纯通过食物确实较难获得足够的叶酸，还需要补充剂顶上。 不过叶酸补充剂无论便宜的还是贵的、保健品还是要品，基本都是人工合成的，所以没必要花大价钱。 也不用一味追求天然补充剂，毕竟人工合成叶酸的吸收利用率反而更好。
咱们可以直接买OTC的叶酸片或者含叶酸的复合维生素B，反正B1、B2中国人也普遍缺乏。
另外再提一嘴，叶酸是水溶新维生素，安全新很高，未代谢掉的会直接随尿排出。 每天摄入量的上限是1000μg，单纯指合成叶酸，不包括天然食物中的叶酸。 所以，天然食物放开了吃，补充剂按剂量吃，就不用担心安全问题。
关于叶酸的问题今天就说到这！ |
