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长保质期食物，一般可以存放几个月到几年不等。

它们是采用各种方式搞定了微生物，让微生物在保质期以及更长的时间内，也不会长起来。

这类食品，一般保的都是食物的风味、口感、外观等，如果刚刚过期，还是能安全食用的。

因为超过保存期，它们主要也是风味、质地可能发生改变，没有新鲜的好吃了，但一般不会造成食品安全问题。

最常见的就是，饼干、薯片、果干等干制食品；调料、罐头等加工制品和大部分瓶装饮料等…

# 短保质期食品，扔掉

对于保质期较短或是储存要求较高的食物，过期后安全风险较大，不建议食用。

超市中常见的短保质期食品有：巴氏杀菌乃、鲜榨果汁、面包蛋糕、冷鲜肉、蛋类等…

短保质期食物通常都需要冷藏保存，保质期一般在7~30天以内。