黑龙江宁安：别样“年货迎新春”
更新时间:2023-01-10
| 本文转自：人民日报客户端 张本军 杨庭娟 “老板，把这扇排骨给我称一下，再给我来10斤五花肉。”年货大集上张大哥正在大手笔的置办着年货，车后备箱已经塞得满满当当。黑龙江省宁安市处处洋溢着节日的喜庆氛围。
《京都风俗志》云：“十五日以后，市中卖年货者，星罗棋布”宁安这座温暖的小城亦是如此。年货大集上五颜六SE的商品琳琅满目，红红火火充满“年味”。积攒了一年的消费热请在此时被机活，亲人们将从祖国的四面八方回家过年，家里人全都期待着这久违的团聚，要好好过个年。“囤年货”就显得格外重要，想让归来的家人品尝最纯正的家乡味道，本地特产必不可少。 “我今天买了咱宁安当地粘豆包，回家可以蒸着吃、炸着吃，软软糯糯的我家姑娘很喜欢。”王大姐兴高采烈的给即将回家的孩子置办年货，手上的大包小裹沉甸甸的。 鱼是年夜饭必备的一道菜，只为讨一个“年年有余”的好彩头。“宁安盛产冷水鱼-虹鳟鱼，肉质鲜美，媲美三文鱼，过年过节是招待亲朋好友的佳品。”李大哥兴奋的聊着他的年夜饭计划。“过年少不了小机儿炖蘑菇，家里有小机，我再买些咱当地的榛蘑，这道菜拿来招待亲戚既有面子，又有特SE。” 好几年没回来过年了，最怀念过年家人聚在一起，坐在火炕上盘腿嗑瓜子、吃点家乡菜、边包饺子边看春晚的场景。”从南方回来过年的李先生虽然冻得满脸通红但难掩回家的幸福。 正所谓“无酒不成席，无鱼不成宴”，在宁安过大年自然要品尝正宗的地产“不老源”酒，甘醇的清香在唇齿之间流转，搭配上一口下酒菜那就是满足的滋味。不老源酒业李经理介绍说，今天的不老源酒业传承和保护了满族传统酿酒工艺，坚持走古法酿造工艺之路，致力于生产原生态健康酒。 在石板大米销售门店内，也有很多前来买大米的顾客，“咱宁安的石板大米好吃，过年了，我要给南方的朋友邮一些，让他们也尝尝。” “马上就要过年了，很多人买米都是为了走亲访友，还有给外地的邮寄的，每天除了线下的订单还有线上订单，真是感觉到过年了，买米的人一下子就多了。”种米姑娘陈雨佳介绍说。 相传，在宁安市有这样一句话：“吃湖鱼、品千年不老源酒、食万年火山岩石板米”乃人生一大享受！可见宁安人对当地特SE产品的请有独钟，让其成为了新年的独宠。 |
