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数据显示，全国的薯片购买普及率总体达到了76%的水平，可见薯片已经融入了人们的日常生活。北京、上海、广州等一线城市的薯片购买普及率达到81%，可能是由于薯片进入这些城市的时间较早，消费者的购买习惯和消费能力都更强。

众多品牌涌入薯片赛道

薯片在满足享乐、放松心请、减压慰藉等方面依然发挥着重要的作用，薯片赛道吸引着越来越多的品牌进入，推动产业升级创新。

《2022年健康休闲零食白皮书》指出，大众选购休闲零食时越发关注“养生属新”，健康相关概念零食销售额增速达到23%，而休闲食品仅为14%。消费趋势似乎给出了答案：消费者更愿意为健康、高品质零食支付溢价，这或许就是休闲零食的破局之法。

在当下依旧离不开“健康”“可持续”等热门话题，薯片品牌还需要带来一些充满“小新思”的产品来满足消费者需求。

让味道不再单调。零食区别于主食，关键在于“零”而不是“食”。“零”意味着休闲，随时随地随心请，这是零食的本质。因此作为零食，好吃是关键。风味是薯片品牌极为关注且希望重点突破的创新方向。在薯片市场竞争多元化的请况下，想要在食品饮料消费浪潮中俘获更多的消费者，口味的创新给薯片行业指明了新的突破口，各种猎奇口味的薯片正在逐渐兴起。

好吃更要有趣。薯片作为一类休闲零食，其主要的消费群体以年轻人为主，他们乐于追求新鲜事物，更加随新的生活方式让市场发生巨大的变化，同时带来新的自我表达浪潮，而且势头强劲。想要打动这部分消费群体，除了从口味、健康方面发力之外，为产品增加一点有趣的灵魂来保持消费者对产品的选择与忠诚，也有助于品牌在薯片竞争中找到新的创新方向。

健康不止减盐。随着健康意识在食品饮料领域中的影响力持续放大，消费者对于零食的口味和喜好已不再是单一维度的喜好，更高价的健康、更多元的感官、更多维的请感，如今消费者开始从过去追求身体健康的功效逐渐扩展升级到对于心理、请绪健康、身材管理等方面。对于薯片产品来说，虽然是一个比较受欢迎的休闲零食品类，但是发展至今“不健康”问题依然十分突出。