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肝癌是我国发病率第五，死亡率第二的癌症。2020年，我国因肝癌的死亡人数占全球50%。导致我国肝癌高发的“元凶”到底是哪些？

肝癌的病因包括肝硬化、乙肝病毒感染、丙肝病毒感染、酒经、非酒经新脂肪肝、糖尿病，以及长期暴露致癌物，如黄曲霉素、马兜铃酸等。

随着乙肝疫苗的普及，肝癌数据原本应该有所递减。然而日常生活中不少人吃的食物，也在不断地“催生”肝癌。

这几种食物很伤肝，平时少吃

1.发霉的食物

在日常生活中，如果不小心吃了发霉的食物，可能会伤肝，因为发霉的食物中通常含有大量的黄曲霉毒素，该物质属于致癌物。

如果摄入过多，不仅会损伤肝脏，还可能会致癌。患者应注意食物的保质期，不能吃发霉的食物，以免对人体造成危害。

2.油炸食物