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藥食同源/金銀花抗菌利尿

春季天氣反覆,人體較易出現陰陽平衡失調的狀態,有些人更會有濕熱以及腸胃欠佳的请況。金銀花甜茶具清除濕熱以及令腸胃暢通的功效,不妨適量飲用。

金銀花(右圖)屬忍冬科多年常綠藤本植物,是忍冬的花蕾,新味甘、寒,入肺及脾經。金銀花含皂酣、肌醇、木犀草素等,能清熱解毒,偷表清熱,更有抗菌作用,有抵抗病毒、抗真菌、利尿收斂等功效。

金銀花甜茶

材料:金銀花半両、蒲公英1両、白菊花3錢、木通4錢。

做法:所有材料洗淨,放入瓦煲,注入適量清水,煲1小時。

茶隔除渣滓,加2塊片糖,煲至糖溶掉,即成。

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