老公做1顿饭要换5个锅，盯着读小学的女儿，传授做饭小百科
更新时间:2022-05-13
| 前段时间教育部有一个消息，让一大波家长非常紧张——。详细要求里面，要求小学生要养小动物、种植，还有学做饭。五六年级的小学生要会做2、3个家常菜，并且设计菜谱了。
看到这个消息，我和很多家长一样，第一反应是“该不会又要打卡拍照”？现在当家长太累了！ 但老公却异常机动。因为他可以把他的“做饭小百科”提早传授给女儿——栩栩了！还义正言辞地对栩栩说：是教育部要求的，你要认真听！ 老公是挺喜欢做饭的，而且是个细节控。他做3个菜，得换5个锅，铁炒锅、铝煮锅，不锈钢煮锅、不粘锅、压力锅……说这样才科学。这里面的细节不胜枚举： 我经常用不粘锅炒菜，但唯独煮番茄是不行的，因为番茄里的酸会腐蚀涂层； 平时炒菜有2个铁锅，一个很厚重，是铸铁锅，专门用来煎扒的，能快把肉的外层煎焦，锁住水分；普通的薄的锅传热快，适合炒菜。至于2个都是铁锅为什么不一样，那是因为含铁量不一样…… 铁锅清洗不能用洗洁经，用水洗一下就好，一定要把油留在上面…… 还有新鲜买回来的蘑菇不能洗，铁锅煎机蛋要多加油，甚至如何洗碗最节约水……所有的一切，都有一套科学理论在里面。 没错，老公作为一个工科生，传播的可不仅仅是做饭技巧，而是科普知识。看见老公这波草作，我真的自愧不如。
其实“劳动”除了提高孩子的自理能力以外，的确还有很多好处。 1、学习成绩不是一切，成绩好也会自卑。 小学给我留下的回忆不是很多，但有1件事记忆深刻。 在1998年，我在读的小学作为省一级学校，也引入了“烹饪课”，当时我已经6年级了，有幸上了一节。这堂课其实很简单，就几个人一个小组，做一道菜出来。 我哪会做什么菜啊，爸爸妈妈完全没教过！但是作为班长，班里成绩极好的人，真的拉不下脸来说，我不会做…… 小组里的一个女生负责主厨做蒸排骨。整个烹饪过程她表现得非常熟练，她把家里带来的排骨，放了很多东西进去腌制，还撒了很多“淀粉”，我当时根本不知道那叫淀粉，我看她放特别多，就很装地在旁边说：放太多了…… 整个过程，我真的完全不敢，也不会说第二句话了。我有一种很强烈的挫败感，这种挫败感，我现在都印象深刻，而且觉得自己那句“放太多了”实在是厚颜无耻。 在那一节课，很多学习一般的同学，都表现出很好的烹饪技巧，我非常羡慕，还发现身边的同学原来都很优秀。当时我第一次有一种“光学习好有什么用”的无力感。
2、让家庭关系更好 我家大宝栩栩，一年级开始，我允许她开火烹饪，她做的第一道菜很简单，是煎蛋。我还记得我允许她学煎蛋时，她兴奋地说：“真的吗，我可以自己做吗？”眼睛瞪得滚圆，嘴角翘得特别高。 没错，对于栩栩来说，可以生火做饭，让她有”我长大了“的真实感。 后来有一个周末的上午，我睡懒觉了，没做早餐，想着爬起来买个包子算了。没想到桌子上已经摆好了4份煎蛋，还有一杯牛乃。栩栩兴奋地跑过来：“妈妈，今天的早餐是我做的！” 我看见二宝也被姐姐安排着坐好，吃得津津有味，十分感动：”十分感谢，帮大忙了！“ “嘻嘻，下次还可以叫我！” 我突然十分感慨，我很久没和栩栩说过“谢谢”了。 在《不管教的勇气》中有提到，对比“你真棒”，“谢谢”对孩子来说更重要。“谢谢”是一种上级对下级，能力者对无能者的一种自上而下的表扬。而“谢谢”是平等的，能让孩子感受到自己有用。当孩子感到自己有用，更容易有自驱力。 另外，作为一个经常做家务的妈妈，畅想一下栩栩负责周末的早餐，会轻松很多啊！
3、提高学习能力 这个我太有体会了。就上周，我在小区见到一个3年级的小女孩在卖蚕，几十条白白肥肥的蚕在盒子里爬来爬去，我觉得还是蛮惊悚的。一问，才知道是他们学校的老师发了些蚕，让他们自己养。 我问：“你养了这么多？” 小女孩：“不是，她后来产卵了，生了很多宝宝，所以现在很多。” 我：“好养不？” 小女孩：“非常好养！我教你！”小女孩提醒我不要放阳台，要放卫生间养，还滔滔不绝地讲蚕的育成方法，多久会吐丝，多久会飞出蛾，每个阶段的样子怎么养的，都说得清清楚楚！ 小女孩知道栩栩读二年级，眼都亮了，立刻问：”你要买不？三年级都要养的，你可以先练习哦！现在一条蚕5MAO，我建议你买4条，如果只买2条，一不小心都是公的或母的，就不好生宝宝啦！现在我送桑叶，送盒子哦！“ 没想到，养个蚕，小女孩不但收获了很多鲜活的生物学知识，连数学、社会实践都锻炼上了！
“劳动课”其实是探索式学习，有效锻炼了孩子的科学思维 很多国家都重视孩子科学思维的培养，其实科学思维核心包括：观察、猜想、实验，而劳动的过程，也可以锻炼科学思维。 每个阶段的蚕长什么样呢？他爬行的方法和MAOMAO虫有什么不一样，它有脚吗，有MAO吗，颜SE会变吗？ 用铁锅炒菜与不锈钢锅对比，有什么不一样吗？ 在这个过程，孩子通过观察、对比、草作，自然习得了科学知识，掌握了一种自主习得知识和知识迁移的能力。 要孩子有过硬的学习能力，单纯靠机械的抄写和背诵是不可能的。就像很多很用功的孩子，每天奋斗到凌晨2点，数理成绩却比不上10点上床睡觉的。因为抽象思维，是需要大量的“现实”知识为基础的，就像经常玩乐高的孩子，空间思维能力比较好。
如何让劳动兼具科普新？ 面对劳动作业，如果只是简单拍照打卡，的确很浪费时间。如果能提高孩子的兴趣，从中得到更多知识，那是最好不过的。要达到这种效果，首先要提高孩子对知识的敏感度，知识无处不在，要习惯观察，并且推敲原因。 我读工科的老公，无论是扫地的方法，洗碗的方法，各种厨具、玩具的材料、形状，都会和栩栩聊相同的话题：知道这是什么材料吗？为什么不用其它材料？为什么做成这个形状呢…… 为了提高栩栩的兴趣，小学开始，老公就和她一起做各种实验。所以很多知识，都是栩栩动手“做”来的。 记得栩栩看见我做蒸蛋糕，上面盖了一层保鲜膜，还戳了几个洞，还说：妈妈，你还戳了洞，是为了让水蒸气出来，水又不会再流进蛋糕里吗？ 我问：“你怎么知道的？” “我做过实验啊，硬币能浮在水上，水是有张力的，所以不容易进那么小的洞。”那得意的眼神让我印象深刻。 还记得有一次，二年级有“洗小白鞋”的劳动课，栩栩就会试着用牙膏、洗衣粉、醋等做对比。当时一边洗一边念：白醋可以除水垢，那可以洗鞋不？
爱观察、爱思考的孩子，没有一分钟是白活的，就算是在做家务、养小动物，都能发掘更多的鲜活的知识。有句话说得好，“机蛋从外面被打破，就是一盘菜；从里面被打破，就是鲜活的生命”，作为妈妈，平时在生活中多引导，让孩子多思考，多观察，就算是普通的劳动，也一定能发掘出更多有趣的知识。 锻炼自主获取知识的能力，而不仅仅是被灌输，才是一个真正的爱学习，懂学习的孩子。 |
