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蔡澜:教养是常识,你一学就会

导读“教养这一回事,是自发的,自己肯学,一定会,并非高科技。”

教养这东西,人家都以为要出自名门才能拥有,其实这是一种常识,只要稍微注意,都可学到,和你的出身没有关系。

没有教养的人,是懒惰的人,不求上进的人,无可救要,一见大场面,即刻出丑,在外国旅行,被人歧视,也是活该的。

当今大机构聘请职员,最后的面试都在餐厅中进行。

主人家故意迟到,看你是不是一坐下来就先点菜不等别人。酗不酗酒?也即刻知道,忍不住的人一定先来一杯烈的。

菜上了,看你拿筷子,姿式正不正确倒没太大关系,那碟炸子机,你有没有乱翻之后才夹起一块,就决定了你的命运。

吃东西时,啧啧有声,更是个大忌。有教养的人哪里会做出这种丑态?吃就吃,为什么还要啧啧啧啧?

父母没教你,那你的家庭也没教养。不过这是上一辈人的错,不能完全怪你。但是你出来社会混,连这一点小小的餐桌礼貌都学不会,派你去和对方的大公司兜生意,人家听到你啧啧啧啧,先讨厌了,一定谈不成。

有些时候,不必从餐桌看到,连面也不必见,听你的电话就能知道。

“等一等!”你说。

管理阶层已皱眉头,为什么不会说“请等一下”?这个“请”字,难道那么难说出口?

“是谁找他?”

为什么不能是:“请问您是……

没有教养的女人,比没有教养的男人更加不能容忍,快去向苏州姑娘学习吧,她们每一句话都像是征求你的同意。即刻命令手下:“把那个东西拿来!”也会变成:“请你帮我把那东西拿来好不好?”

听到没有教养的人说话,总不当面指正。教养这一回事,是自发的,自己肯学,一定会,并非高科技。

有关作者:美食家、专栏作家、电影节目主持人,有“食神”美称。

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