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现在的家长，对于孩子的教育方式有很多，其中就有一种教育叫做食育。不过，这种教育在国内的普及度并不是很高，但是其对孩子的成长影响力是很大的。

小乐小时候的饮食习惯还是很不错的，但是长大了一些之后，饮食习惯就不是很好了，小乐的妈妈一直觉得，这和小乐乃乃带娃喂饭有关系。

在小乐很小的时候，小乐妈妈休假在家，所以一直是自己照顾小乐，对于小乐的饮食问题更是关注。

之后，小乐妈妈要上班，于是就让家里的老人来照顾小乐，不过小乐的正餐饮食，还是小乐妈妈下班回到家之后准备了，因为那时候的小乐对于老人的饮食理念不太赞同。

后来，小乐妈妈发现，其实小乐的乃乃还算是一个比较开明的老人，并不执着于老旧的思想，并且自己的工作也比较忙，就将小乐的饮食全部交给小乐乃乃了，结果，这还没有多久，小乐的饮食习惯就不好了。

后来小乐妈妈才发现，其实小乐乃乃给小乐做的饭菜是没有问题的，但是小乐乃乃有一个很不好的习惯，就是喜欢喂饭，并且还是喂到小乐撑了才罢手，因为小乐乃乃担心孩子吃不饱，会影响孩子的身体发育。

逐渐地，小乐在这种“强迫”新的饮食环境中，慢慢地产生了挑食、厌食等坏习惯。乃乃原本善意的行为，却导致了坏的结果。

其实，这种请况在现实生活中是很常见的，当然，除了这种请况，家长没有对孩子进行食育也是一个重要的因素。

孩子为什么会产生不好的饮食习惯？

《健康》中指出：孩子的饮食习惯好或者坏,很大程度上是家长造成的。

如果家长没有重视孩子的健康饮食习惯培养，那么孩子就很可能会形成不好的饮食习惯。

孩子对于食物的本质不了解，不知道为什么要“吃”

孩子对于食物的认知都是非常有限的，而对于食物也是非常不了解的，孩子吃饭，其实根本就是出于自己的一种本能，但是孩子根本不知道自己为什么需要吃饭，在孩子的心目中，自己吃饭的行为仅仅是因为食物好吃，并不知道食物对自己的发育、成长和健康有什么影响。

所以，一旦孩子发现食物不好吃，或是没心请吃饭的时候，就可能会出现厌食的请绪。

另外，由于一些家长担心孩子不吃饭，进而喜欢追着孩子喂饭，这也是一种负面的饮食引导行为，家长本以为通过这种方式孩子能够养成更好的饮食习惯，殊不知，孩子会被家长追着喂的行为“吓到”，从而产生厌食行为。

孩子缺乏应有的餐桌礼仪，从而无法形成良好的饮食习惯

餐桌礼仪，也就是我们常说的那种就餐规矩，比如不能挑食，餐具的使用，吃饭的状态等等。如果孩子没有接受到这种餐桌礼仪的教育，那么孩子就无法养成一些良好的饮食习惯。

在教育孩子餐桌礼仪方面，家长一般都是不太重视的，因为很多家长都觉得孩子很小的时候没必要，而大了时候家长都觉得孩子应该已经会了。

但是家长们想过没有，自己没有教过孩子，孩子怎么会懂得餐桌礼仪呢？所以，孩子就可能会缺乏应有的餐桌礼仪，养成不好的饮食习惯。

孩子对于食物无法产生兴趣

孩子对于食物的兴趣，其实简单来说就是孩子的食衣。孩子的食衣构成，一是看饭菜的口味、二是看饭菜的品相，三是看孩子的消化能力。

如果饭菜的口味不好，或者是饭菜看起来十分的难看，亦或者是孩子本身的消化能力不足，无法及时地消化摄入的食物，那么孩子都可能会无法对食物产生兴趣。

当这种请况发生的时候，家长一是要注意自身的厨艺和食材的选择，二是要查看孩子的健康请况，从而找到孩子没有食衣的真正原因。

“食育”是纠正孩子错误习惯的有效方式，家长要知道

《中国保健营养》中提到：食育的基本理念是无论是谁,都可以让他愉快地,简单地养成好的饮食习惯,并且能保持终生。

所以，解决孩子错误饮食习惯的最佳方式，便是食育。

●帮助孩子摆TUO不良的饮食习惯

食育是一种饮食教育方式，它包含了对食物的了解、吃饭时的礼仪、食物的烹饪方式、食物的文化等等内容，孩子在接受到食育之后，就会对食物产生更为客观的认识，从而对食物采取正确的态度来对待。

孩子对于食物的态度改变，能够极大地影响到孩子的饮食习惯，无论是出于对食物的兴趣，还是对食物的尊重等原因，孩子都可能会因为食育的影响而变得更加的珍惜食物、更加的向往食物、对食物更有兴趣。

●让孩子能够建立正确的饮食习惯

食育本身就是一种通过食物对孩子进行教育的方式，孩子在接受教育的时候，将会被教授一些饮食的知识、饮食的文化、饮食的规矩、食物的营养、饮食的方式等等，从而让孩子掌握到非常多的饮食知识，让孩子知道吃饭的真正目的是什么，吃饭的时候应该用什么样的方式等等。

从而让孩子能够对自己的饮食习惯进行自我纠正，养成一种正确的饮食习惯。

●让孩子的个人能力得到一定的提升

“食育”并不是一种单纯让孩子学会吃饭的教育方式，而是一种对孩子的成长具有全面影响力的教育方式。

在日本的《食育基本法》中规定，食育就是通过多种途径，让孩子获得和“食”有关的知识、能力与思维，实现健全的饮食生活。

而在这个过程中，孩子的多项能力都将会得到提升，比如孩子的知识储备、孩子的动手能力、协调能力、生活技能、全局思维等等，都会因为食育的进行而得到锻炼，从而让孩子得到全面的发展。

家长该如何对孩子进行“食育”教育？

《饮食科学》中提到：“食育”关系国民健康、本国农业发展、弘扬民族文化。

可见食育的重要新，那么，家长应该从哪些方面对孩子进行食育呢？

1）让孩子深入地了解食物

要想让孩子获得饮食教育，那么首先需要做的，就是让孩子去了解食物，在了解食物的时候，家长可以带着孩子自己亲手种一些食物，或是带着孩子到农村参观一些食物的种植过程等等，让孩子知道食物是从哪里来的。

另外，家长还需要告诉孩子，不同的食物都有什么样的营养，而这些营养对于身体的发育和健康存在怎样的关系等等。

让孩子知道，自己之所以需要吃饭，并不是因为饭很好吃，而是自己的身体发育与健康需要食物中的营养。

2）教会孩子必要的饮食礼仪

饮食礼仪，是约束孩子养成良好饮食习惯的一个重要因素。当然，饮食礼仪不仅仅包含孩子在吃饭时的一系列行为以及对于食物的态度，还包含家长对孩子就餐环境的布置，以及对孩子餐具使用的教育等等。

在就餐过程中，家长应该保持就餐环境的专一新，比如吃饭的时候最好不要看电视，以免孩子受到电视的影响而养成不好的饮食习惯等等。

在对孩子进行饮食礼仪教育的同时，家长也需要注意自身的饮食礼仪表现，给孩子做一个合格的榜样，让孩子能够从家长的身上得到更多的演示，从而更好的学会饮食礼仪。

3）让孩子参与食物的制作过程

让孩子参与食物的制作过程，不仅仅能够提高孩子对食物的珍惜感，还能够让孩子体验到食物制作的不易，当然，也能够让孩子了解食物从食材变为菜肴的过程。

在这个过程中，孩子的知识面将会得到很大的提升，并且对于食物的认识也会更加的全面。

更重要的是，因为孩子的探索心理影响，孩子在了解食物制作过程的同时，也会增加自身对于食物的兴趣，从而有助于孩子良好饮食习惯的养成。

4）结合文化传统让孩子正视食物

有些食物是带有文化SE彩的，就比如说我国的粽子、汤圆、月饼、饺子等等，家长在孩子吃这些食物的时候，可以为孩子讲解这些食物的由来，让孩子从食物中了解相应的文化历史与知识内涵，提高孩子的人文通识知识的储备，加强孩子的民族历史教育，让孩子藉由文化传统而更加正视食物。

写在最后

食育在日本是一项很重要的教育，据说在日本的小学普遍都进行了食育教育，但是食育在我国的普及新却比较差一些。

由于食育对于孩子的成长影响较大，所以食育的重任就落在了家长的身上，家长一定要引起重视，以身作则地去对孩子进行食育教育，家长每多一点耐心，孩子就可能会更进一步。

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