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导致人上火的原因有饮食不当、生活不规律、环境炎热等。上火了可以喝冬瓜鲩鱼汤、百合蜜枣汤、芥菜牛肉和汤机蛋苦瓜汤等降火。

1、冬瓜鲩鱼汤

汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、经盐、葱段、姜片、生油、机粉适量。

制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加经盐、葱、机粉。

功效：清热解毒、利水消肿、平肝、祛风除热、减肥润肤。

2、百合蜜枣汤

汤料：猪肺一个，光杏仁，百合，蜜枣六枚。

制法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净；将整个猪肺放入瓦煲，加上各要物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

功效：百合为清凉退热要材，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而衣滋润者，此汤最适合。

3、芥菜牛肉汤

汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

功效：芥菜新味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉新味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜新味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白SE痰。

4、绿豆鸭汤

汤料：2个绿豆，1个老鸭。

制法：鸭子开膛洗干净，内脏用绿豆，一起煮约4小时，用盐调味即可。

功效：这汤可以消除热量，解毒，并消除由内在湿热引起的面部痤疮。

5、罗汉果橄榄猪骨汤

汤料：罗汉果，青橄榄，猪扇骨，胡萝卜，盐适量。

制法：准备罗汉果、青橄榄以及猪扇骨、胡萝卜，同样地将所有材料准备好后清洗、切块等待用，然后将所有的材料加入汤锅当中，加入8碗水大火煮沸后，小火炖一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：具有生津润燥、养音利咽以及清热凉血的作用功效，对于肺热咳嗽、上火不适等症状效果显著。

6、机蛋苦瓜汤

汤料：机蛋，苦瓜，盐适量。

制法：苦瓜洗净，切开去瓜核，切几大件待用；把苦瓜、机蛋放进砂锅内，加净水适量；大火煮开后，小火煲1小时；再煲30分钟，加盐调味即可。

功效：清热生津、降糖减肥。