万亩春茶采摘正当时 茶娘炒茶制茶促增收
更新时间:2022-04-14
| 羌乡四月，春茶芬芳。这段时间，北川羌族自治县的9万亩苔子茶进入了采摘期，茶农们抢抓时节采摘茶叶，在200多度的铁锅下徒手炒茶，用传统的方式制作手工茶。
在漩坪乡桐麻村，连绵起伏的山坡上，茶树层层叠叠，孕育出了饱满的茶芽，茶娘们身系茶篓穿梭在一株株茶树之间，采摘下今年的首轮春茶。
“我们家一共种了五亩地的茶，我在合作社也帮着采茶、炒茶，总的来说一年收入有五万多。”漩坪乡桐麻村茶娘李雪梅开心地告诉记者。 采摘春茶要抢抓时节，而炒茶更是一门技术活。茶娘们把刚采摘好的新茶倒进温度高达200多度的铁锅中，然后用双手在锅中均匀翻炒茶叶，需要来回炒四次。整个手工茶制作从新鲜的茶叶经过加工后变成干茶，需要经过摊晾、杀青、揉捻等12道工序，时长达两个多小时。 家住漩坪乡桐麻村四组的茶娘杜兴园告诉记者,现在，正值茶叶上新的旺季，他们平均每天可炒新采摘茶叶200多斤。
“我从小生活在茶山里，与茶叶打交道，希望通过自己的努力和制茶技巧，让更多人了解和喜欢我们北川的茶叶。”杜兴园说。 像李雪梅、杜兴园这样可以独立加工制作茶叶的茶娘，北川还有很多。他们通过对家乡的请怀和做羌茶的热请，不断莫索和传承手工制茶的技艺，打响北川茶叶品牌。 现如今，在合作社的带动下，桐麻村家家户户都有了茶园，通过“农户+合作社”的模式，将全村107户383人全部纳入合作社成员。现在，每年全村可采摘茶叶5万斤，带动农民增收近40万元。
“漩坪乡党委政府紧紧围绕县委五大攻坚行动和茶产业规划布局，以茶叶为基础，发挥党建引领作用，以‘茶+’模式，探索建立产业党小组，推动产业倍增行动在漩坪落地落实。目前全乡发展茶叶8000多亩，带动群众人均增收3000余元。”漩坪乡党委副书记谷春红说。 北川是产茶大县，也是全省30个重点茶叶县之一。为了打造传统手工制茶品牌，北川充分发挥农民的主体作用，通过上门开展集中培训等方式教授传承，把技术送到茶农“家门口”。如今，北川已有上万名的女新都已经“出师”，成为了技艺娴熟的茶娘，可以独立加工制作茶叶，通过一技之长增收致富。 文/图：邹夏天 吕黄梅 唐沁园 |
