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去超市买豆腐，因为孩子说还想吃豆腐，油炸的。

回来喊大孩做，这是孩子喜欢的菜，油热了，我拿着筷子放到油锅里，冒出小泡泡，告诉身边的孩子，这时候6成热，可以下锅了。孩子最初是扔豆腐，怕油溅到自己身上，他很害怕的躲闪。我给孩子做示范，溜着锅沿，下豆腐，这样油不会溅出来，随后他开始一块块的溜。中间让孩子用铲子铲几下，感觉下，我说的是让他体验下，不要糊锅了。

他铲几下，就跑走了，手机吸引着他。

我还是坚持喊他过来，让他看看炸的好不好。豆腐一面出现了黄SE，另外一面不太均匀，孩子说，再等1分钟啊。

随后出锅了，孩子说拿着漏勺漏下油，这个是上次他做记得的，我夸奖了他。

随后又让他炸辣椒油，蒜我切好了，他说不碎，自己再切下。辣椒面是新买的，让他开口，问他辣不辣，他尝下，说有点辣；让他倒芝麻，他说：妈妈，我手里有水。

我告诉他不用手抓，直接倒到碗里就可以。

最后一步是倒油进去，我让他来倒，说的还是体验，你来体验下？他很乐意，双手端起油锅，倒进碗里，立马冒泡出来，倒的油量刚刚好，我又夸奖了他。

随后我放了生抽和糖。

让他搅拌。

这样油炸豆腐拌辣椒酱就做好了。

总结下：

1、整个过程我是尊重孩子的，这也跟孩子建立一种相处模式。比如糖放多少，什么时候炸好，让孩子来决定，不按照我的想法来。

2、发现可以以烹饪为入口，跟孩子建立链接。做事过程中，可以跟孩子沟通，及时发现孩子的闪光点，及时的鼓励，让孩子在做事中建立起自信。越有自信，越想动手来做，孩子目前很愿意洗碗，成为习惯，这也是适时的夸奖固化起来的。

3、带着孩子去体验生活。不是仅仅是做事，在做事中也学会一些生活经验。

需要提升的地方：下次让孩子尽量参与所有的做菜的流程，尽量不代替、放手让孩子做。做完可以让孩子去总结下整个流程，让孩子养成一个总结的习惯。