婴儿食品能玩出什么花样？
更新时间:2022-05-17
| “民以食为天”，无论是老人或是小孩，餐桌上的的食物是每个人都绕不开的话题，当下食物分类之众令人目不暇接，婴儿食品作为特定的受众群体其关注度也在不断上升。 在竞争机烈的市场环境下，婴儿食品还能怎么“卷”起来？ 1 包装 1.可爱包装 俗话说，“人靠衣装，树靠皮”，产品也不例外，吸睛可爱的外包装图案是让顾客在琳琅满目的货架上注意到产品的第一步。选用生动活泼的暖SE调使宝宝产生好奇感，鲜园的颜SE更易于产生强烈对比以区分不同口味。
2.便携设计 不少婴儿食品研发团队都注意到货架上堆满了常温热处理产品以及其他长保质期罐装食品，但这种产品往往是为成伦提供的，缺少了为婴儿和儿童准备的食品。而随着家庭出行等应用场景的增加，设计出便携且可无需冷冻易于保存的包装已成为明显的市场需求。 — 新兴婴儿食品品牌「Mia＆Ben」，该团队团队开始着手研制一种“新鲜，健康、营养，既实用又方便携带，但味道却与在家自制的食品一样好”的婴幼儿食品。[1]
2 配方 1.让营养浓缩进婴幼儿食品里 婴儿阶段需大量营养补充，将充足的营养以一定的技术手段融入婴幼儿食品，有助于实现“婴儿食品营养多”的目标。 — 成立于2012年美国品牌「Amara」，致力于为7岁以下儿童提供“高密度营养食物”。经过三年的技术研发，创始人兼首席执行官Jessica Sturzenegger和她的团队于2017年推出了「Amara」的首款产品，通过专有技术，将口感、质地和营养锁定在一个稳定、保鲜的包装袋中。[2]
2.主打天然、低糖儿童健康食品 当下绝大部分消费者都追求吃得饱的同时更要追求吃得好，吃得健康，减糖已成为大多数人生活理念，婴幼儿更是如此，天然原材料及新式营养保存技术，利于实现“婴儿食品营养好”的目标。 — 瑞士品牌「yamo」的创立旨在为儿童提供新鲜和天然的食品，通常请况下，超市售卖的婴幼儿食品都是通过超高温灭菌的方法来延长保质期，这会破坏很多对热敏感的维生素，比如维生素C、天然SE素和食物的气味。而 「yamo」 使用的高压巴氏杀菌技术，可在数分钟内杀死细菌，并保留食物天然的营养、味道、颜SE和气味。「yamo」 的儿童产品在冰箱中可以保存8周到12周。[3]
3 模式 除了在产品自身下功夫以外，产品营销模式也是婴儿食品创新之道的一大方法，有效的商业模式很大几率使产品成功出圈。 1.主打速食且推出订阅商业模式 随着便携式包装的普及，主打快速、健康的婴儿速食热潮亦随之到来，对于许多上班族双亲来说，健康、安全的婴幼儿速食成为这一群体的一大福音。 — 「Little Spoon」采用了DTC和订阅的模式进行销售，主打新价比的速食，婴儿食品每餐价格低于3美元，儿童食品每餐价格不到5美元。作为DTC品牌，Little Spoon尤其注重私域建设。「Little Spoon」开发了一个在线社区，作为新手父母们相互交流的平台，并希望借助内容和产品两手抓的形式升级为一个儿童营养解决方案。「Little Spoon」按年龄段分为婴儿食品和儿童食品，围绕“有机”概念搭建了包括果泥、蔬菜泥、组合套餐等在内的产品矩阵。
2.婴儿食品也能外卖 太忙太累不想做饭，除了吃速食，大人可以叫的外卖婴幼儿也能点，愈加便捷、贴心的婴儿食品消费模式无疑是占据市场的有效办法。 — 「Yumi」就是一家成立于2017年的美国婴儿食品外卖品牌，不过它的外卖更像是每周鲜送，并非国内的30分钟速达。当然这也与美国本身外卖市场对物流要求不高有关。类似中国的外卖流程，家长们在「Yumi」网站下单后，厨师就会在「Yumi」的厨房制作食物，然后把食物包装在真空容器中进行配送，同时配备冰块来保鲜。食品不含任何防腐剂和不良糖分，订餐起步价为每周50美元，包含六份餐饮。
4 本土化 欧美国家在婴幼儿食品这一赛道起步时间更早，且发展经验更为充足，国内新锐婴幼儿产品如何立足本土市场？ 小编认为，“国潮”这阵风完全可以吹去婴儿产品这一类目，成年人提倡的“养生”从娃娃抓起，将中国传统食疗理念融入健康婴儿食品，这不乏为一个全新的开拓方向。 — 将皮影戏、貔貅等传统中国文化形象IP化，打造萌趣卡通形象融入食品外包装 — 将桂花、菊花提取经华成分融合至婴儿零食，打造新中式口味 — 使用环保可再生材料作为包装盒，建立回馈机制，引导消费者回收包装
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