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本文转自：中国科学报

近日，俄罗斯远东联邦大学高级工程学院的实验室对一种由多糖和花青素制成的智能食品包装进行了测试。当肉变质时，这种0.2毫米厚的智能食品包装会从红SE变成蓝SE。

据悉，该智能食品包装不仅能保护产品表面不受有害因素影响，还能延长产品的保质期。此外，这种包装可以食用，因为其成分对人体无害，并含有生物活新化合物。图片来源：视觉中国