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花生是日常很常见的食物，而养生界也将花生称为“长寿果”，花生不仅是风味很好的一种食物，还是对心脑血管健康有利的食物。

对于吃花生能“养血管”这种说法，也有相关的研究证实了。

这是一项国外的研究，他们对7万多人进行了长达15年的研究，发现和不吃花生的人相比较，每天吃4-5颗花生的人们，发生脑卒中、心脑血管问题的几率大大降低了，比如心血管疾病的风险降低了13%，各种脑卒中风险降低了16%等。

别看这只是一串冰冷的数字，但背后都是很庞大的人群群体，所以吃花生其实真的能“养血管”。花生也属于是坚果类，且花生中的优质的脂肪含量也很高，吃了对人们的身体有好处，只要掌握住了适度的量，就能对健康起到很大的助益。

那么很多人会很好奇，花生究竟是如何发挥这样的作用的呢？

花生可以榨油大家都知道，花生中的油脂含量很高，而这些油脂都是有营养的，比如单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸以及一些矿物质，花生制成的花生油也同样含有这些成分，这些都是营养物质。

花生油中含有的不饱和脂肪酸，是人们生命活动必不可少的营养物质，它对于人们体内的血脂状况有很好的调节作用。所以本身如果有血脂高的问题的人们，适当吃点花生，对于控制血脂水平也有助益。

同样，这样的营养物质，对于血压的调控也有帮助，可以说是天然的“降压要”。

花生中还含有丰富的维生素e和叶酸以及各种矿物质，这些物质的抗衰老作用很强，尤其是对于大脑的抗衰老的作用，所以经常吃花生对延缓大脑的衰老，增强记忆力也有帮助。

这么看来，其实中老年人适当吃点花生是很有帮助的。

花生到底怎么吃，才正确呢？

颜SE深的花生最佳;花生的颜SE一定程度上决定了它的营养程度，一般来说，颜SE深的花生内多酚类物质含量较高，吃了对身体更有好处。

水煮、原味的花生最佳;花生可以根据不同的烹饪方式变成各种口味，而如果你想吃的更健康，更养生，建议还是吃原味的或者水煮的花生更好，这样能够有利于身体更好得吸收花生中的营养。

花生虽然营养丰富，且物美价廉，还对心脑血管有助益，但也不是人人都适合吃的。

有肠胃疾病的人，最好不要吃。花生中除了优质的油脂之外，还含有丰富的蛋白质，不是很好消化吸收，所以有肠胃问题的人最好不要吃，免得加重身体的负担。

同理，肝胆功能受损的人也不适合吃，花生中的蛋白质和脂肪含量较高，吃了也容易加重肝胆部位的负担，对人们的身体并没有什么好处，可以等身体好了之后再吃，效果会更好。

日常中老年人保健，除了吃花生之外，要想有更强健的心脏和血管，还需要勤锻炼，控制其他的饮食，合理膳食。并不能仅仅放大化花生的好处，就只吃花生，其他方面毫不注意，那也是不可取的。