这类食物让人肥胖又致癌，你却可能天天吃
更新时间:2022-11-17
| 说起经制碳水化合物的时候，大家会想起什么呢？ 我想大多人想到的都是经米、经面这些经过经细化处理的米粮。 但在此之外，其实还有一种许多人天天在吃的食物，那就是“超加工食品” 一 到底什么是“超加工食品”？
超加工食品是一个近10年才出现的概念，但早就成了很多人饮食习惯的一部分。 从1999年到2013年，中国人在“超加工食品”上的花销以每2年翻3倍的速度增长。 在食品工业制定的 NOVA 系统，根据加工程度做出了4大分类： 01 天然或最低加工食品 天然食品很好理解，菜场目之所及的新鲜食物都算在此类。而最低加工食品则只是经过干燥、打碎、过滤等基础加工，可以直接用来烹饪的食材。 02 加工后的烹饪原料
植物油、盐、白糖、猪油、蜂蜜等从食材里提取的调料。 03 加工食品 天然食物经过轻度加工而成，很容易看出原材料是什么。比如果蔬罐头、加糖或盐的坚果、新鲜而未经工业包装的面包或乃酪等。 04 超加工食品 经过一系列复杂的工业加工通常添加香料、SE素、Ru化剂、增味剂等多种食品添加剂制成的即食食品，几乎看不出食品的原材料 ，也无法在家中制作。超市里卖的绝大多数包装零食和速食食品都算“超加工”。 二 如何辨别“超加工”
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