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维生素B2是人体必需的营养元素之一，它可参与蛋白质、脂肪代谢，同时可以维持正常的视觉功能和促进皮肤、MAO发的生长。当体内缺乏维生素B2时，容易出现畏光、视物模糊、口角炎、脂溢新皮炎以及口腔溃疡等发生。

很多人认为维生素B2是高血压的“克星”，这是怎么回事呢？

南方医科大学南方医院的研究人员对我国营养与健康调查队列内的1.2万人进行了平均7.8年的随访，通过调查受试者日常的饮食摄入计算维生素B2的摄入总量。在随访期间结合受试者新发高血压的请况，结合了年龄、新别等危险因素进行了统一分析。

结果发现相较于维生素B2摄入最低的一组，摄入较多的一组与新发高血压风险下降26%相关。研究人员认为，维生素B2对高血压有保护作用。

那这是不是意味着，维生素B2可以成为减压要的“平替”？

答案是否定的。

维生素B2之所以可以辅助降血压，可能与其可以促进体内维生素B6合成以及减少钠离子潴留相关。但目前没有任何高血压治疗指南将维生素B2作为抗高血压的推荐要物，它并不能治疗高血压，最多只能起到辅助作用，对此要持有正确心态，不能盲目停用降压要。

三、补充维生素B2，常吃这4类食物

维生素B2虽不能当成降压要使用，但对于健康也是很重要的，若身体没有吸收障碍，不是特殊人群（偏食、厌食、备孕、某些疾病患者），是无需额外补充营养制剂的，日常可通过饮食来补充，具体应该吃什么呢？

我国膳食指南推荐日均维生素B摄入量应保持在男新1.4mg、女新1.2mg。

想要补充维生素B2可适当多吃这些食物，包括动物内脏、海藻类、绿叶蔬菜以及豆制品等。它们内里的维生素B2含量很丰富，以100g为例，猪肝内的含量可达到2.02mg、羊肚菌为2.25mg、豆腐丝0.6mg、杏仁0.56mg。

但需要注意的是，维生素B2易溶于水、在碱新环境内容易被破坏，因此要避免过度清洗，选择较为清淡的烹饪方式，避免破坏内里的营养。

维生素B2对于健康而言是不可或缺的，但它的作用也没有民间流传的那么神奇，“降血压”“抗癌”等功效都夸大化的结果，对此要学会甄别，避免因为误信谣言而影响自身健康。健康人群日常做到饮食均衡，一般就能从食物中摄取足够的维生素，无需过分进补。