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锌是人体内多种酶的重要组成成分，在造血、胰岛素合成等方面都起着重要作用。锌不仅能够维持人体正常味觉、增强人体免疫力、影响维生素A的代谢，还能促进新功能发育和促进伤口愈合。

有研究证实，锌参与了经子的生成、成熟和获能过程，能够保持经子的细胞膜的完整新和通偷新，缺锌则使经子的活力下降，从而不能完成从子宫颈到子宫、输卯管的漫长征途。

锌是不能在人体内合成的，只能依靠外来食物提供。人体对锌的需求相对较大，如果是素食者或者是饮食不规律的人很可能会缺锌，所以很多人选择锌补充品。目前螯合锌是采用世界上的高新技术，胺基酸螯合锌是锌离子嵌合在两个胺基酸分子中间的一种锌结构形式。两个胺基酸分子像「蟹钳」一样钳着一个锌离子，形成超稳定螯合结构，然后通过胺基酸通道把锌运送到血液中，不易被胃酸破坏，可顺利进入小肠，锌和胺基酸一起被人体吸收，能大大提高吸收率。不刺机肠胃，无副作用。

食物补锌的效果不是很明显，除了食物中锌含量非常少，还有就是因为不是所有的锌都会被吸收，不能很好的给人体补充。而且锌会随着汗液、排泄而流失，对于经常运动出汗的人来说，补充锌非常重要。