三伏天如何保存茶叶？多数人都错了一个步骤
更新时间:2022-07-19
| 三伏天的茶更应该仔细保存 中国大部分地区，三伏天都处于闷热的气候状态，这段时间里不仅能达到一年中最高的气温，而且湿度也是比较高。正因为湿度比较高，所以对于爱好喝茶的茶友们来说，三伏天如何正确地保存茶叶，这个知识点就显得更加重要，草作不当不仅失去了口感，有的甚至会产生霉变。接下来作者将会把三伏天收藏茶叶需要掌握的知识分享给大家。
茶叶失去口感以及霉变的原因 茶叶在保存过程中失去口感以及霉变的原因，其实不外乎以下几种： 1·温度过高加速茶叶的氧化速度，高温会促使茶多酚的分解，这样就会使茶叶失去新茶特有的芳香。 2·不够干燥，茶叶拥有很强的吸附能力，茶叶保存环境不够干燥的话，很容易吸附空气中的水分子，使茶叶变潮，甚至产生霉变，这个时候就不单单是不好喝了，一旦发生霉变，应该及时扔掉。
3·密封措施做得不够好，并且没有将茶叶放置通风处，这样也容易使茶叶变潮，甚至会吸附到周围环境中的异味。 4·茶叶包装偷明塑料或者玻璃材质包装，并且没有在避光条件下储存。太阳光同样能够加速茶多酚的分解，不少人因为怕茶叶受潮，所以将茶叶放置阳光下暴晒，这种方法是不可取的。
如何在三伏天正确保存茶叶 在说如何在三伏天正确保存茶叶的时候，需要提到的就是不少茶友经常会犯的错误草作。 茶友一般比较喜欢屯茶，不管是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶（排列顺序是依照茶叶品种的发酵程度依序排列的，这些茶的发酵程度依序是0、5%-10%、10%-20%、15%-70%、70%-90%、100%居多，为什么要介绍茶的发酵程度呢，只是单纯的卖弄而已）。 除白茶和黑茶大家都会收藏在音凉通风且无异味处，但是其它茶叶在到手后，多数茶友会密封放在冰箱冷藏层，或者冷冻层（冷藏与冷冻都会减慢茶叶的氧化过程，冷冻效果更佳）。
按照多数人的习惯新草作，当桌面余茶所剩无几的时候，就会从冰箱拿出来一袋密封好的茶叶直接开封，其实这个草作步骤是错误的，特别是在三伏天这样水气重的时期。大家都有过生活经验，当一瓶冷冻或者冷藏的饮料放置在常温环境下的时候，表面会凝结成水滴。 那是因为当温暖湿润的空气骤然碰到处于低温的物体时形成的液化，液化是指物质由气态转变为液态的过程，气体液化时要放热。实现液化首先是需要降低温度，而冷冻或者冷藏的饮料瓶恰恰满足这个条件。
同理，当冷藏或者冷冻的茶叶刚从冰箱拿出来的时候，如果即刻就开封，那么吸附能力这么强的茶叶很容易使空气中的水分子凝结成水滴，致使茶叶受潮。 以上内容用言简意赅的文字形容就是，刚出冰箱的茶叶立马开封容易受潮，应该首先放置到室温环境下等茶叶与室温同等再开封，然后把未取用的茶叶真空封存。当然这种草作手法是最大限度保存茶叶本味的，如果大家平时饮茶没这么讲究的话，可以随意草作。
总结 想要尽量保存茶香的基本条件，首先是密封，其次是低温，然后是避光，干燥是所有茶叶都需要的理想状态。对于保存茶叶的小窍门，各位茶友们又有什么独到的小妙招呢？ 大家好！我是刚柔匠心，一个文化收藏类撰稿人，每日分享各种文化收藏类相关的趣味知识，传递中国传统文化，让这些点滴文字丰富您的生活。欢迎您关注、点赞、转发、收藏、留言，再次谢谢您的阅读，您的支持是我创作的最大动力！ |
