江苏4大“惨败酒”，昔日名气不输洋河，如今出了江南无人问津
更新时间:2022-07-19
| 江南水榭—江苏，一个极具诗请画意的省份，梦回南京，千年古都，和南京这个城市一样，江苏白酒以传统的绵柔风格令人向往不已。
风水秀丽，自古的粮食之乡，而年年的丰产也为江苏带来了极为优越的自然条件。 所以每当说起江苏白酒，我们总是心中带些诗请画意的，可是要真要说江苏有些什么名酒，貌似很多人只能想起一个洋河。 其实主要是洋河的蓝SE经典，名气太大，而我们对于江苏的了解也仅仅停留在洋河身上，除了洋河，其他的白酒都在洋河的光芒下，黯然失SE。
虽然江苏的白酒放在全国来说并不算出SE，但是江苏白酒却是有着不一样的特SE，只是因为名气宣传导致难以走出当地，很多人对此也闻所未闻。 今天就给大家盘点一下在洋河光芒下黯然失SE的4款“惨败酒”，它们也曾万家举杯，万人共饮。 双沟大曲
江苏传统的三沟一河中的三沟，双沟大曲的工艺是非常传统的混蒸工艺，其实不难发现，江苏所有的酒水为何兼具绵柔风格，它们的工艺其实都是传承于一脉，而无论是酿酒环境还是基酒的选择都是大差不差，小编认为，双沟大曲和洋河的关系更像“亲兄弟”吧，现如今双沟大曲已经加入洋河家族，正式成为其中一员。 而双沟旗下最出名的产品应该是珍宝坊吧，可以自由勾调的酒水还是独一份的，总的来说虽然双沟大曲名气不及洋河，但是曾经也是江苏传统名酒之一。 口感上以酒香的纯正和适口新为主，丝毫不辣，比较适合作为口粮酒来喝。 高沟大曲
说起苏酒，不难想到“三沟一河”其实高沟酒也是其中之一，可是名气却被洋河占尽，有人甚至很多人都不知道高沟大曲同属“三沟一河”，作为江苏一个老字号酒厂，其酒质自然是值得信赖的，现如今高沟酒更名今世缘，强势归来，如今成为江苏婚宴用酒最热门的选择，同时高沟酒的历史同样悠久，早在明清时期就已经在江浙一代出名。 高沟大曲口感更多的以醇厚，窖香为主，下喉顺滑，不刺机，虽然便宜，但是酒质却是一点都不差。 汤沟大曲
曾几何时一句“南国汤沟酒，开坛十里香”让汤沟大曲火遍大江南北，而酒厂的酿造历史同样历经百年之久，而最为出SE的就是，汤沟大曲的酿造工艺曾被列为我国非物质文化遗产之一，上个世纪的汤沟大曲同是江苏白酒一线品牌，可惜的是，在90年代汤沟大曲就此陨落，其主要原因90年代，白酒市场迎来了自我发展的黄金时期，可是汤沟大曲却还在守着自己的一亩三分地，导致了如今的不温不火的地步。 口感上，入口以传统的窖香为主，同样绵柔，最出SE的口感就是酒水落口回味的绵长致远。 五香浆
在当地人心中，这款酒绝对不输“三沟一河”产自江苏滨海市，其实早在清朝中叶，这款白酒早已风靡一时，而白酒本身也自带一些江淮绵柔风格，很多当地人多年来一直将五醍浆作为自己的日常口粮酒之一。 其实最值得一说的就是其酿造的水源，以独特的“鸭蛋汪”为最主要的酿造水源，搭配传统的五粮酿造而成，而五醍浆的窖池同样是传承百年的额老窖池，所以酒水本身有着非常浓郁的窖香，整体口感绵柔醇厚。 当年，上述的4款酒，名气可是一点都不弱于洋河。 可是无奈时过境迁，在如今的时代，一款好酒，光靠酒香已经再难俘获人心，知名度同样重要，虽说老字号酒厂固然高，但是让人知道更为重要。
那么在其他地方有没有这样的白酒，答案是肯定的，在名酒如云的四川贵州，这样的白酒更是随处可见，就例如下面这2款酒，便是来自川贵的“惨败酒” 文君酒
“来寻司马琴，买得文君酒”郎朗上口的宣传语，不知道感动了多少酒友，其背后的故事也曾令万千酒友动容。 曾经在上个世纪，文君酒的火热，到了一瓶难求的地步，可是“三十年河东，三十年河西”后来的文君酒因为经营问题，导致了文君酒的请况一落千丈，如今文君酒辗转多家酒厂，身世风雨飘摇。 文君酒的口感以传统的川派浓香为主，可能这也是很多人选择将文君酒作为日常口粮酒选择的原因。 汉董大师酒
产自赤水河流域的茅台镇，一款非常传统的大曲坤沙酱香酒，一款优秀的酱香酒，其无论是原料还是工艺想必都是非常讲究的。 所以汉董大师酒经选当地优质的红樱子糯高粱和小麦，优质的原料和出SE的工艺让汉董大师酒令人印象深刻，每一滴酒的酿造时长都长达一年之久，在长时间的酿造过程中，不仅仅是酒厂对于酒水品质的坚持，也是对消费者负责的表现。 不过因为成本都放在了酒质上，导致了这款酒其实并不出名，出了仁怀很多人并不了解。 每次开盖，酱香味都爆开，细细品味是老酒独有的焦香和陈香，因为是纯正的粮食酒，所以即使贪上两杯，也不上头，留香持久。 今天的分享就到这，你对江苏的“惨败酒”有何看法，不妨在评论区留言讨论。 |
