最经典的6道下酒菜，吃过3道的就是“老酒鬼”，来看看你吃过几种
更新时间:2022-07-20
| 最经典的6道下酒菜，吃过3道的就是“老酒鬼”，来看看你吃过几种 众所周知我国酒文化悠久，以独特的地位穿梭在历史中，有不少文人烧客以酒抒请、用酒赋诗，有李白的“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，还有曹草的“何以解忧、唯有杜康”，甚至在历史典故上，也有很多和酒有关的，像是“宋太祖杯酒释兵权”等等，再到现在，婚丧嫁娶、孩子升学、长辈过生日，逢年过节大家聚会，都少不了酒的身影，因此我国也流传着“无酒不成席”之说。
那说到喝酒，不管你是大口豪饮的喝啤酒，还是小杯慢酌品白酒，下酒菜是一定要有的，要不然就算是再好的佳酿，大家喝起来也是索然无味，总感觉缺了点什么。这提到下酒菜，相信每个人都有自己爱吃的菜。
有人喜好吃花生米，有人爱吃蒜泥机蛋，有人喜欢吃小炸鱼，还有人喜欢吃鸭货，正所谓众口难调，萝卜白菜各有所爱，因此这下酒菜的种类是非常多，不过还是有一些下酒菜，凭借其特点，是广受大家喜爱，是公认的下酒菜，那今天小编就为大家盘点一下，最经典的6道下酒菜，吃过3道的那肯定是“老酒鬼”，基本上是吃1口喝三杯，来看看你吃过几种呢？你是“老酒鬼”吗？
第一道：酒鬼花生米 别看现在下酒菜的种类多，像是小龙虾、鸭货都成为了下酒菜，但在很多老酒友的心中，这排在第一名的还得是花生米，看着平平无奇，但用来下酒是真的香，一口花生米就能喝下3口酒，花生米的香搭配着酒的刚烈，两者一中和，别提多得劲了，因此就是现在很多老酒鬼都保持着原有习惯，就是一盘花生米配上一瓶酒。
不过大家也知道，花生米的做法有很多，像是水煮、油炸、凉拌等等，但要说最受欢迎的，那还得是酒鬼花生米，鲜香酥脆还不腻人，想吃的时候拆开一包倒在盘中，那就是一道下酒菜，简单方便，好吃还下酒，不管是配白酒还是配啤酒，那味道是真绝了，正所谓“花生米下酒，越喝越有”，它排到第一名那绝对是实至名归。 第二道：煮MAO豆 除了花生外，这MAO豆也是一道比较受欢迎的下酒菜，尤其是现在正值夏季，不管是烧烤店、还是烤肉店，甚至是普通的饭店，都会备上一些MAO豆，煮好的MAO豆带着一个鲜咸口，大家吃的时候都会先嗦嗦外面的壳，然后用牙齿轻轻一咬，这MAO豆就进嘴里，一口MAO豆一口酒，美味嘎嘎香啊。
不管是年轻人还是岁数大的人，在夏季吃饭喝酒时，MAO豆都是必点的，尤其是配上一扎冰镇啤酒，别提多得劲了，因此煮MAO豆也被酒友们定位最经典的下酒菜之一，虽说没有花生米出名，但它也比较受人欢迎，话说你喜欢吃MAO豆吗？
第三道：猪耳朵拍黄瓜 这排在第三名的就是猪耳朵拍黄瓜，不知道你们喜不喜欢吃，小编爸爸和爷爷，甚至叔叔伯伯，都会用它当做下酒菜，小编还记得，每到夏季时，老妈不乐意做饭了，就会买上一个猪耳朵，配上两根黄瓜，猪耳朵切条、黄瓜拍块，放些蒜、酱油和香油，简单一拌就能上桌了，不管是白酒还是啤酒，它都能完美融合，清爽不油腻，是真的很好吃，正在看文章的朋友，你喜欢用猪耳朵拍黄瓜下酒吗？
第四道：酱牛肉 要说最经典的下酒菜，这酱牛肉也是榜上有名，像是很多武侠剧或是武侠小说中，一到喝酒时，就会有这一句经典的话“小二，两斤牛肉一坛好酒”，切的薄薄的卤牛肉，在配上蒜泥，吃上一口，卤香味配着蒜的辛辣味，在喝上一口酒，整个人都得到了满足了，正所谓大口吃肉，大口喝酒，是真的很豪爽。
酱牛肉虽说好吃，但大家也知道，就是自己在家做非常麻烦，但要是去买吧，十次有八次都会忘记，对此小编为大家找到了一款卤好的牛肉，就是这个喜旺传统酱牛肉。选用上好的牛肉，经过4个小时经心卤制，里面没有任何防腐剂、添加剂，买着放心，吃着安心。
并且它还是开袋即食，像是下班后，回家小酌两杯时，就可以撕开一包牛肉，切成薄片就可以吃了，肉香十足，咸淡适中，别说下酒了，就是下饭都可以，建议大家囤上一些，让你随时随地想吃就吃！ 第五道：油炸小黄鱼 接下来要说的就是油炸小黄鱼，可能现在的年轻人不喜欢吃，但是在老一辈，这可是不可多得的美味下酒菜，尤其是一指长的小黄鱼，将里面的内脏处理干净后，就放些盐腌制一下，大约半个小时，就可以裹上面糊放到油锅中开炸。等炸到金黄酥脆后，就可以捞出来了，一口炸鱼一口酒，是真的很满足，并且是越嚼越香。
第六道：红肠 提到东北，大家最先想到的就是豪爽，其次就是能喝酒， 在东北不管男女老少，或多或少都会喝上一些酒，白酒啤酒都不在话下，而对于东北人来说，最经典的下酒菜那就是哈尔滨红肠。
小编作为一名东北人，红肠可是我们从小吃到大的食物，记得在小时候，逢年过节或是在家吃饭时，红肠都会变成一道菜，是爷爷老爸们的下酒菜，也是我们的下饭菜。别看它是香肠的一种，但它里面的肉是真的多。
经过果木炭烤过的红肠，SE泽红润，掰开就能看到满满的肉，入口能吃到肉香，果木香，还有浓郁的蒜香，咸香可口，下饭又下酒，没吃过的朋友们，小编强烈向你安利我们东北红肠，不管是配白酒还是配啤酒，都嘎嘎香，左右价格也不贵，尝尝不踩雷！ 以上就是最经典的6道下酒菜，吃过3道的就是“老酒鬼”，来看看你吃过几种？你还在知道哪些美味可口的下酒菜，欢迎大家再评论区留言，小编会和大家共同探讨的哦，最后在问一下大家以上这6种下酒菜，你最喜欢吃哪个呢？ |
