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本文转自：劳动报摘要：夏天吃热的炖牛肉可能会感觉燥热，可以选择用凉拌方法，促进食衣，补充蛋白质。

牛肉含有丰富的优质蛋白质，和其他肉类相比，亮氨酸含量有明显的优势，瘦牛肉的脂肪含量低，是“减脂增肌”的理想选择。夏天天气比较热，吃热的炖牛肉可能会感觉燥热，可以选择用凉拌方法，促进食衣，补充蛋白质。

凉拌牛肉片